老豆腐，又称北豆腐，起源于山东省的传统小吃，产品类似于豆腐脑，但在制作上更复杂，工艺性更强，口感较豆腐脑更加老些。老豆腐洁白明亮、嫩而不松，卤清而不淡，风味独特。老豆腐是山东部分地区的特色早餐，深受欢迎。老豆腐洁白明亮、嫩而不松，卤清而不淡，油香而不腻；食之香气扑鼻，有肉味而不腥，有辣味而不呛。老豆腐洁白明亮、嫩而不松，卤清而不淡，油香而老豆腐不腻；食之香气扑鼻，有肉味而不腥，有辣味而不呛。 
。此外尚有维生素C、柠檬酸等。有温中、散寒、开胃、消食的作用。吃饭不香、饭量减少时，在菜里放上一些干辣椒就能改善食欲、增加饭量；辣椒具有强烈的促进血液循环的作用，可以改善怕冷、冻伤、血管性头痛等症状。随着与上海初升机械公司合资兴建的机械厂落地以及首批合格的豆制油皮专业生产设备下线并投入使用，公司积极追寻面向全球、面向未来的发展之路，在为人类创造健康生活的卓越追求中，在引领豆制品行业未来的不懈探索中，在豆制食品原料供应、技术研发、设备制造、品牌推广、生产销售等专业领域里，始终秉承“以用户需要为中心，提升客户竞争力”的理念，不断挑战自我、发展壮大。
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