安化在明代前期(公元15世纪)已经开始制造黑茶,用锅炒杀青、踹揉、沤堆(半发酵)、明火烘干,除掉了青叶气,滋味醇和,有松烟香,更适合西北各民族的需要。
安化黑茶是国家地理标志保护产品,其系列产品有“三砖三尖一花卷”,即:黑砖茶、茯砖茶、花砖茶、天尖茶、贡尖茶、生尖茶和花卷茶(俗称千两茶)等。
安化黑茶近千年来积累了成熟的传统独特工艺,采用不同等级的黑毛茶原料,再用不同的精制工艺做出了各类“安化黑茶”产品。
安化黑茶黑毛茶的制作工艺是:
鲜叶采摘——摊晾——蒸气杀青——高压破壁——揉捻——渥堆发酵——烘干
制成黑毛茶后再精制成茯砖、天尖、千两等茶
茯砖茶的制作工艺流程:
黑毛茶——分级——风选——色选——拼堆——称茶——蒸软——压制——冷却包装——发花40天——仓储
千两茶的制作流程
黑毛茶——分级——风选——色选——拼堆——称茶——蒸软——压制——日晒夜露49天——仓储
天尖茶的制作流程
黑毛茶——复发酵——复揉——复焙——分级——风选——色选——包装——仓储
芙蓉山是一家集种植、研发、生产、销售、茶文化传承与传播于一体的高端茶业企业,在土壤品质最好(遍布距今七亿年的冰碛岩)的安化芙蓉山,高马二溪顶部辰山药场等六个山头拥有高标准茶园一万亩,且都通过有机认证。此外,还拥有唐宋芙蓉仙茶基地,明代四保贡茶基地。企业创办了香木海黑茶文化产业园;在长沙、河南、福建、江苏、湖北、北京、广州、天津等地设有品牌形象店经营香木海品牌系列产品。芙蓉山黑茶厂家黑茶定制、加盟热线:400-0731-395 官方网站:http://www.frstea.com 官方微信:18711011111