大豆的营养价值虽然很高，但直接食用会影响蛋白质的吸收，造成肠胃胀气等现象，因此，我国居民历来喜爱把豆类加工成豆制品食用。大豆经浸泡、制浆、凝固等多道工序后，不仅除去了大豆内的有害成分，而且使大豆蛋白质的结构从密集变成疏松状态，蛋白质分解酶容易进入分子内部使消化率提高。整粒大豆的蛋白质消化率为65%左右，加工成豆腐后其蛋白质消化率为92%至96%。
腐竹又称腐皮，是很受欢迎的一种客家传统食品，也是华人地区常见的食物原料，具有浓郁的豆香味，同时还有着其他豆制品所不具备的独特口感。腐竹色泽黄白，油光透亮，含有丰富的蛋白质及多种营养成分，用清水浸泡（夏凉冬温）3～5小时即可发开。可荤、素、烧、炒、凉拌、汤食等，食之清香爽口，荤、素食别有风味。但是患有肾炎、肾功能不全、糖尿病酮症酸中毒、痛风患者是不适宜食用腐竹的。腐竹是将豆浆加热煮沸后，经过一段时间保温，表面形成一层薄膜，挑出后下垂成枝条状，再经干燥而成。其形类似竹枝状，称为腐竹。腐竹是一种由大豆蛋白膜和脂肪组合成的一定结构的产物。营养价值高、易于保存、食用方便，深受国内外消费者的青睐
。
随着与上海初升机械公司合资兴建的机械厂落地以及首批合格的豆制油皮专业生产设备下线并投入使用，公司积极追寻面向全球、面向未来的发展之路，在为人类创造健康生活的卓越追求中，在引领豆制品行业未来的不懈探索中，在豆制食品原料供应、技术研发、设备制造、品牌推广、生产销售等专业领域里，始终秉承“以用户需要为中心，提升客户竞争力”的理念，不断挑战自我、发展壮大。
懂得感恩与分享，我们追求超越于财富之上的更高的社会价值。
面向未来，引领中国豆制品制造业的日照王记食品，期待着与您共创中国之梦，共享发展的成果。
898995850
