随着民众食品安全和保健意识的增强，对蔬菜品种和质量的要求越来越高，芽苗菜受到越来越多的消费者青睐。但市场上销售的芽苗菜大多是以“化学促生”方式生产出来的，有毒物质超标，
存在安全隐患。为了满足市场对芽苗菜品种、数量和质量的旺盛需求，我们在借鉴国内外先进技术的基础上，经过两年多的技术攻关，研制成功的“芽苗菜工厂化生产系统”，生产中无需施用化肥、农药等有毒有害物质，产品极易达到食品安全标准；工业化生产所具有的“环境可控”的特点，能够生产出安全、营养、优质高档的芽苗菜。
·系统优势
“芽苗菜微工厂”是采用了立体无土栽培、物理促生和芽苗菜专用栽培液的微型芽苗菜工厂化生产系统，它由一台智能催芽机、若干组立体栽培架和育苗盘组成。它通过催芽机完成智能快速催芽，使用芽苗菜专用栽培液抑制有害菌繁殖并促进芽苗生长，实现了芽苗菜的高效生产，出品具有口感好、耐储存和品质好等特点。
芽苗菜的营养价值和保健功能
芽苗菜利用植物种子或其他营养贮藏器官，在黑暗或光照条件下直接生长出可食用的嫩芽、芽苗、芽球、幼梢或幼茎。和普通蔬菜相比，芽苗菜不仅口感鲜嫩、清香可口，而且极易被人体消化吸收。芽苗菜富含多种维生素、矿物质和活性植物蛋白，营养和保健价值极高.芽苗菜作为食材，可烹制各种菜品，还可以榨汁饮用。
营养价值
由种子转化为芽苗的过程中，在各种酶的催化作用下，种子里贮藏的养分进行转化而产生新的更容易被人体吸收的营养物质。芽苗菜在调节人体膳食营养结构、保持人体血液的酸碱平衡上起着重要作用。芽苗菜还比其种子的营养价值更高，和种子相比，其维生素、矿物质和活性植物蛋白的含量显著增加。
花生芽
花生芽鲜嫩爽脆、香甜可口，含多种维生素、微量元素和植物活性蛋白，具有显著的抗衰老、降低胆固醇、血压和血脂的作用。出菜率：1:5
红豆苗
红豆苗清香脆嫩、味道鲜美、风味独特，经常食用可保持人体血液的酸碱平衡，有益身体健康，是食药兼用的健康蔬菜。出菜率：1:3
青州庆华豆芽机有限公司是一家以芽苗菜生产销售、种子供应及教学培训为一体的芽苗菜专业研究院，本院芽苗菜产品畅销北京市内及周边地区的各大宾馆、酒店、饭店、超市及批发市场，各种芽苗菜种子及配套用具也畅销全国及海外20多个国家和地区。学员遍及全国各地。
本院利用生物技术的最新成果突破了活体芽苗菜的传统生产模式，首创了在弱光条件下利用简易设备进行新型芽苗菜半封闭式多层立体、无土栽培的规范化、集约生产新模式，提出了一整套生产设备、设计指标和以二段式播种催芽、叠盘催芽、活体销售等独特技术为核心的生产管理方法、技术标准。是国内从事芽苗菜产业的唯一专业机构。
生产芽苗菜是一项投资少、前景巨大的发展项目。可以在普通空闲房屋或塑料大棚生产，无需任何设备，小规模投资仅需几百元。
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