蓝莓是什么
蓝莓 （杜鹃花科越橘属植物）英文名称：Blueberry，意为蓝色浆果，属杜鹃花科，越橘属植物。起源于北美，多年生灌木小浆果果树。因果实呈蓝色，故称为蓝莓。
一种是低灌木，矮脚野生，颗粒小，含丰富花青素；第二种是人工培育蓝莓，能成长至 240cm 高，果实较大，果肉饱满，改善了野生蓝莓的食用口感，增强了人体对花青素的吸收。全世界分布的越橘属植物可达400余种，原产和主产于美国又被称为美国蓝莓。我国野生蓝莓主要产在长白山、大兴安岭和小兴安岭林区，且大部分在大兴安岭地区。近几年来才成功进行人工驯化培植。我国对蓝莓的研究始于20世纪80年代初，是由吉林农业大学小浆果研究所率先进入蓝莓研究领域，并第‘一个建立了蓝莓产业化生产基地。
蓝莓
氮肥 蓝莓对氮肥的反应因土壤类型及肥力不同而很不一致。暗棕色森林土壤类型中氮含量较高，施氮肥不仅无效而且有害。随着氮肥施入量增加产量下降，果个变小，果实成熟期延迟，而且花芽形成晚且少。根据国外研究，蓝莓在下列几种情况下增施氮肥有效；土壤肥力和有机质含量较低的沙壤土和矿质土壤；栽培蓝莓多年，土壤肥力下降或土壤pH值较高(大于5.5) 。
蓝莓的营养价值
蓝莓中含有多种丰富的氨基酸、微量元素、花青素（主要成分为矢车菊色素-3-半乳糖苷、芍药色素-3-半乳糖苷、矢车菊色素-3-葡萄糖苷）和花色苷以及儿茶酸等多酚类物质，其中笃斯越橘蓝莓花青素抗氧化性很强，对眼科和心脑血管疾病有较好的疗效，能起到美容保健等多种功效；维生素含量一般，但维生素E和吡哆醇（维生素B6）含量相对高；黄酮类物质占干重的0.5%，这类物质有降血压、软化血管、防止动脉硬化、降血糖、减少胆固醇积累等功效，而且果汁对于致癌物质亚硝胺具有分解能力；叶及果实有收敛、清热等功效，入药可健胃消食、止腹泻。
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