红杉茶的制作工艺
- 价 格：
面议 /
- 供 应 地：
- 发布公司：江西虔茶茶业有限公司
- 产品型号：
- 品 牌：虔茶
- 发布日期：2017/12/21 16:00:45
- 联系人QQ：2504642198
详细说明
虔茶红杉萃取有机茶园嫩叶茶，严格按照制作工艺，只为最后完美呈现香浓可口的暖心红茶。下面小编重点以虔茶红杉为例，给大家呈现更为立体的红茶制茶过程。
一、摊青
茶叶采摘下来之后，把采来的新茶均匀的摊放在竹子编制的器件中，等其自然蒸发失去水分至叶体软化，这个过程叫摊青。
二、萎凋
萎凋是指鲜叶经过一段时间失水，使一定硬脆的梗叶成萎蔫凋谢状况的过程。这一过程和使青草味消失，茶叶清香欲现，是形成红杉香气的重要加工阶段。
三、揉捻
红茶揉捻的目的，与绿茶相同，茶叶在揉捻过程中成形并增进色香味浓度，同时，由于叶细胞被破坏，便于在酶的作用下进行必要的氧化，利于发酵的顺利进行。
四、发酵
发酵是红茶制作的独特阶段，经过发酵，叶色由绿变红，形成红茶红叶红汤的品质特点。
五、初烘
初烘是为了进一步破坏制青叶残余酶的活性，弥补炒青的不足或不均匀，可以进一步散发水分，浓缩茶汁，使之凝固于茶叶表面，增加茶叶乌润色泽，使茶汤的味道更加的浓郁。
六、足干
足干是将发酵好的茶坯，采用高温烘焙，迅速蒸发水分，达到保质干度的过程。
跨越时间距离，历经六道流程，虔茶红杉来到你的面前。
江西虔茶茶业有限公司成立于2013年，是集茶叶种植、制作加工和销售为一体的现代绿色生态茶业企业。公司目前拥有茶叶种植基地6000多亩，位于江西省赣州市龙南县临塘东坑村公司自主注册了“虔茶”商标，全力经营“虔茶”产品和打造“虔茶”品牌。基地地处远离城市、人烟稀少的海拔600多米原生态山区。
江西虔茶茶业有限公司生产的茶叶被评为第九届国际名茶金奖，在2013年上海国际茶业博览会上从500多家茶商中脱颖而出荣获金奖，并在2013年中国茶叶学会第十届“中茶杯”全国名茶评比中获特等奖 。
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