在苹果制品的加工过程中，果汁的营养损失最少。果酱由于需要加热，可能会损失部分水溶性维生素，并会添加较多的糖。果干分为两种，冷冻干燥的营养保存较完好，油炸的营养损失多且热量高。其他的苹果制品还包括苹果酒，度数不高但口感清醇。苹果醋有减肥功效，但尽量别空腹喝。苹果质地较硬，吃的时候尽量细嚼慢咽，避免狼吞虎咽，以免损伤肠胃。吃苹果较佳的时候是在两餐之间。苹果当做加餐可以提供身体、大脑所需的水分和营养，还可以带来饱腹感，减少正餐的饭量。
晚熟类苹果：晚熟类苹果一般采摘期在10-11月份，晚熟类苹果果肉紧实口感俱佳，因生长期长累积养分多，适合长期储藏，专业冷藏条件下晚熟类苹果可以储藏的时间长达7-8个月。我们元旦、春节、五一等假期销售最为火爆。晚熟品种有国光、富士、红富士系列品种、青香蕉、倭锦、印度、鸡冠、秦冠等。因数量多价格较低，合理调整出售时间能获得 不错收益。农户种植苹果的时候一定要考虑好苹果的品种，尽量选择和周围果农一个类型的不同品种的苹果。
苹果熬成粥来喝，不仅营养美味，而且对我们的身体健康也有诸多的好处。将苹果削皮切块，然后将它和小米放在一起熬粥喝。在煮粥的过程中，苹果中的营养物质全部都熬到粥里面去了，这样我们就可以吸收苹果中的营养物质。苹果小米粥对肠胃bing患者的好处尤其多，首先小米就是养wei的食材，而苹果煮成粥以后，凉性大大减弱了，对我们的肠胃健康非常有好处。尤其是胃寒的朋友，有些人平时觉得生吃苹果太凉，那就不妨喝点苹果粥吧！
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