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苹果汁是一种廉价的能改善身体健康的饮品，也是可容和不可溶纤维素的来源。可溶性纤维是一种能防止胆固醇堆积的物质, 存在于动脉的血管壁. 这可以减少心脏病发生的几率. 不溶性纤维可以嵌入肠道内，随后和水一起清洁消化道,促进食物的消化.苹果汁是一种强大的清洁剂,对身体的健康很重要。医学院研究发现，苹果汁可以预防心脏病。可以降低LDL值和胆固醇的含量。

苹果放在阴凉处可以保持7~10天的新鲜，如果装在塑料袋放入冰箱，能够保存的更长的时间。如果有剩余的苹果，可以做成蜜饯或果酱类的食品，再放入冰箱比较方便。如果将未成熟的猕猴桃或者梨放入装有苹果的塑料袋中，苹果所释放出的乙烯有催熟其他水果的作用，能够软化猕猴桃和梨。但是如果将苹果个其他熟水果、蔬菜放在一起就会加速其腐烂，所以应该避免。

苹果不宜与海鲜同食。苹果中含有鞣酸，与海鲜同食不仅降低海味蛋白质的营养价值，还易发生恶心、呕吐等。同理，其他含鞣酸多的水果，如草莓、杨梅、柿子、石榴、柠檬、葡萄、酸柚等，都不宜与海鲜同食。苹果的营养很丰富，吃苹果时要细嚼慢咽，这样不仅有利于消化，还能防病。苹果中含的钙质和维生素E，具有美容的功效，可以有助于防止老化。

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