王记食品|临沂麻辣|麻辣肠片_麻辣豆干

凭借崇高信念、核心技术和规管理优势，公司综合实力逐步增强。成长为日照市豆制品行业协会理事长单位，山东省诚信指定单位、文明诚信民营企业单位、大豆行动计划示范企业，雷霆激光杯世界帆船锦标赛指定产品，以及日照食用农产品安全加工示范企业、优质畅销食品金奖、特色餐饮必吃100家名吃首位、消费者满意单位。依托手机APP和网上商城等互联网+技术，旗下的俏豆倌食品更以其高端的品质和品牌效应，受到创业者的追随，仅在日照市就有100余家社区专卖店加盟即将开业。

豆干等豆制品的感官鉴别，主要是依据观察其色泽、组织状态，嗅闻其气味和品尝其滋味来进行的。其中应特别注意其色泽有无改变，手摸有无发粘的感觉以及发粘程度如何，不同品种的豆制品具有本身固有的气味和滋味，气味和滋味对鉴别豆制品很重要，一旦豆制品变质，即可通过鼻和嘴感觉到，故在鉴别豆制品时，应有针对性地注意鼻嗅和品尝，不可一概而论。

腐竹又称腐皮，是很受欢迎的一种客家传统食品，也是华人地区常见的食物原料，具有浓郁的豆香味，同时还有着其他豆制品所不具备的独特口感。腐竹色泽黄白，油光透亮，含有丰富的蛋白质及多种营养成分，用清水浸泡（夏凉冬温）3～5小时即可发开。可荤、素、烧、炒、凉拌、汤食等，食之清香爽口，荤、素食别有风味。但是患有肾炎、肾功能不全、糖尿病酮症酸中毒、痛风患者是不适宜食用腐竹的。腐竹是将豆浆加热煮沸后，经过一段时间保温，表面形成一层薄膜，挑出后下垂成枝条状，再经干燥而成。其形类似竹枝状，称为腐竹。腐竹是一种由大豆蛋白膜和脂肪组合成的一定结构的产物。营养价值高、易于保存、食用方便，深受国内外消费者的青睐

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日照市王记食品有限公司

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