猕猴桃喜欢阴凉湿润的种植环境条件，怕旱、涝、风。耐寒，不耐早春晚霜。种植时间从秋末到开春，秋季十月下旬和春季二月下旬枝梢伤流期前。猕猴桃果实的采收在9月中旬到10月中旬。据了解，目前栽培的大多数品种主要为美味猕猴桃和中华猕猴桃两个种，其分别主要起源于我国的中部、西南部地区和中部、东南部地区。在后来的栽培扩散过程中，发现从北京到海南，从云、贵、川到台湾，都可以栽培。猕猴桃栽培对自然条件的要求为：年平均温度11.3～16.9℃;极端高温度不超过42.6℃，极端低温不低于-15.8℃;初冬无急剧寒流，使气温突然下降到-12℃以下;≥10℃有效积温在4500～5200℃之间;生长期日均温不低于10～12℃，无大风;晚霜期气温不低于-1℃;无霜期160～240天;年日照时数1300～2600小时;自然光照强度42%～45%;年降雨量1000毫米左右;相对湿度70%以上：土层深厚，疏松肥沃，富含有机质，pH5.5～6.8，排水良好的山地森林土，红、黄、棕、黑沙壤或壤土。完全满足这些条件的地方不多，干旱的北方如有灌溉条件，湿润的南方有排灌措施，有大风的地区设有防护林，则也可以栽培。
猕猴桃种植除了考虑自然环境之外，还要考虑当地的社会、经济、交通、小气候和立地环境条件。一般来说，社会治安良好，投资足，交通便利，土地平坦，土壤肥沃，排灌方便，光照充足，气候温和。非风口、雹打线等的地块，均为理想园地选址。
时下，猕猴桃采收接近尾声，果实采收后及时施肥，可以增加树体营养积累，有利于果树来年的开花和坐果。那么，基肥在施用过程中，需要注意什么，记者就此采访了杨凌职业技术学院教授雷宗中，他表示，猕猴桃园施用基肥有以下六点技术要求： 熟 即有机肥要堆沤熟化，如鸡粪、猪粪、羊粪、人粪等。如将未经堆沤腐熟的肥料施入果园，在以后熟化的过程中容易发热烧根，造成肥害，影响树体生长，同时来年地下害虫如蛴螬增多 早 基肥应在秋季果实采收后（11月中旬以前）施入，越早越好。实践证明，基肥秋施比春施好，早秋施用比晚秋或者初冬施用好。 饱 这个阶段的肥料施用数量要足，应占全年总施用量的50%至60%。 全 这个时候施用的肥料养分要全，应将有机肥、无机肥（氮、磷、钾）、生物菌肥和中微量元素配合施用，施用过程中以有机肥为主。即全部有机肥及化肥中应有20%至30%的氮、磷、钾肥，微量元素应与有机肥混合施入，按果斤计肥量，如每亩产果2500公斤，就应施入腐熟的有机肥2500公斤。 宜 施肥深度要适宜，一般为20厘米左右，成龄园不宜深翻施肥，以免伤根削弱树势。 匀 有机肥、无机肥、生物菌肥、微肥与土壤拌匀后覆土，拌匀可以提高肥料的利用率，也可以避免因施肥过于集中产生的烧根现象。肥料应施在须根（吸收根）集中分布区，即树冠垂直投影边沿。
1、早春追施催芽肥，春季土壤解冻、树液流动后，树体开始活动，此期施肥有利于萌芽开花，促进新梢生长。催芽肥宜在发芽前施用，以速效氮肥为主（氮肥占全年氮肥用量的1/2-2/3），配以少量磷、钾肥。4年生树一般亩施纯氮8-10公斤，纯磷4公斤，纯钾4公斤。采取全园撒施或株施，施后灌春水1-2次。2、花后追施促果肥落花后30-40天是猕猴桃果实迅速膨大时期，此阶段果实生长迅速，体积增大很快，缺肥会使猕猴桃膨大受阻。促果肥宜在落花后20-30天施入，以速效复合肥为主。4年生树每株可施入磷酸二铵0.25-0.3公斤。施后全园浇水1次。
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