泡菜店怎么开？学正宗湘西泡菜技术去哪里好？
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投资湘西泡菜店，费用少，除门面费用，只需买置器具，几千元即可。利润高，泡菜自买自制自销。
开一家湘西泡菜店只需投资3000元，如果流动摊投资将更少，利润空间大，市场广阔，原料易购，是小本创业的理想项目。
想创业的朋友请进，创业并没有你想象中的那么复杂。创业并不需要你想象中的那么多资金。如果你是想创业不知道如何寻找项目的朋友，请进来看看，也许你能找的你期盼许久的答案。 我们这里是长沙湘味轩最实在的小吃培训中心。
长沙湘味轩拥有品种最具特色、适合大众口味与消费的投资项目。最低几百元就可以实现创业做老板的愿望，是小本创业者投资的首选。
学习湘西泡菜的费用：800元随到随学、学会为止。
湘西 泡菜技术培训：
湘西坛子泡菜是湘西一带的土家苗寨的民间传统酱菜，色泽红嫩，脆软可口。酸、甜、香、咸、辣五味俱全，具有少数民族独特的风味。在湘西，差不多家家户户都备有一个酸萝卜坛子，特别是每逢春节，餐桌上更少不了酸萝卜。
湘西酸萝卜制作方法简单，将红萝卜洗净切成片（白萝卜色泽不红，一般不用），放坛子中，加米汤和凉开水浸泡，坛子要放在火坑旁边，使坛内温度保持在25摄氏度左右，。所用坛子最好是泡茶坛，以便在坛沿口灌上清水，密封坛口。经过三五天后，坛内的醋萝卜便可以食用了。食时，将醋萝卜取出，蘸酱油、辣酱油、辣椒糊、食盐、白糖食用，便成了酸、甜、香、咸、辣五味俱全的醋萝卜了。如不佐调味汁，亦酸香可口。坛内酸萝卜吃完之后，剩下的酸汤是继续制作醋萝卜的上好卤水，只要放进生红萝卜片，一两夜便可食用，可随吃随取，十分方便。但要保持坛沿口清水不干和适宜的温度，以使卤水常泡鲜。这咱卤水，使用的次数越多，泡制成醋萝卜色泽越红嫩，味道越加鲜美。
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