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鼻孔大、眼有神、体型较长、腿粗，尾巴有力的牛，这样

的牛吃得好，健康无病。另外，还要结合毛皮和臀

部，要求皮肤轻有弹性，臀的毛皮多而软，一抓一大把，

这样的牛长肉多，育肥快、经济效益高。
（二）“三定三看”饲养法  三定是：一定专人饲养。以

便掌握牛吃料情况，观察有无异常现象发生，有利于

及早采取措施；二定饲喂时间。一般是早上5时、上午10

时、下午5时，分3次上槽，夜间最好能补喂1次，每

次上槽前先喂少量干草，然后再拌料，2小时后再饮水，

夏季可稍加些盐，以防脱水；三定喂料数量，不能忽

多忽少。三看是：看吃食状况；看粪便，掌握消化是否良

好；看反刍。
（三）抓好三项管理措施  一是夏季喂完牛后，要把牛拴

在通风的树荫下，或背荫、凉棚下，以防中暑；冬季

要拴在背风向阳处，牛舍要采取保暖措施。二是要经常刷

试牛体，能促进血液循环多增膘。三是拴牛绳要短

，减少运动量，最好一牛拴一桩，以利增重育肥。
（四）粗粮细喂，科学搭配  盛产玉米地区，牛的主要饲

草可以是玉米秸，非玉米产区，因地制宜。铡草时要

求是寸草铡四刀，原则是越细越好，草细牛爱吃，易消化

、省饲料。精料喂的数量和品种比例要因时适当掌

握。新购进的架子牛，一般都是长时间少喂或不喂精料，

如果精料突然饲喂过多，牛容易消化不良，反而长

膘慢。因此，刚买来的牛日食量一般在1.5－2千克精料为

宜。各种料的比例是：玉米面60%、麦麸30%、豆饼

面10%、食盐1－2钱，用水化开拌在料内。10天后再逐渐

加精料，出栏前半月，精料量加到每头牛日粮5－7千

克。冬春两季的料比可适当调剂一下。



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