DPCZ-II直链淀粉测定仪是用于测定大米、玉米等粮食作物中的直链淀粉含量的新型精密仪器。直链淀粉是淀粉的组成之一，具有很高的应用价值。高含量直链淀粉粮食可应用于食品工业、医疗保健、制药业、轻工业等领域，用途广泛。因此我们要注重对直链淀粉的研究，创造出更多的价值。很多粮食谷物都含有直链淀粉，但我们不知道其直链淀粉含量是多少，是不是高直链淀粉含量粮食。这时我们就需要利用直链淀粉测定仪来快速准确的测定出直链淀粉含量。
托普云农研制的DPCZ-II直链淀粉测定仪的整个系统由直链淀粉测定仪、计算机检测系统组成。直链淀粉测定仪和计算机之间由RS-232串口线连接。计算机通过RS-232通讯端口与备有专用接口的直链淀粉测定仪连接实现数据的自动采集和传输。整个系统由直链淀粉测定仪系统软件控制。
DPCZ-II型直链淀粉测定仪在DPCZ-I型稻谷品质快速检测装置直链淀粉检测单元的基础上并且保留其优点和性能，吸取分析仪器专用化、微型化、接口通用化的思想设计研制，集计算机技术、分光光度技术于一体的快速、在线检测仪器，可用于大米，玉米，小麦等谷物的直链淀粉品质的快速、在线检测。灵敏度高，稳定性好，自动化程度高，检测速度较快，重复性好，基于WINOOWs操作系统的控制软件，界面直观，操作简单，方便使用，性能价格比高等特点，是粮食部门和食品生产部门提高检测水平与效率，控制粮食质量与成本，减少浪费的技术手段。
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