无锡筋头巴脑配方配料做法筋头巴脑特色小吃
- 价 格：
面议 /
- 供 应 地：浙江省杭州市
- 发布公司：杭州百树餐饮管理有限公司
- 产品型号：
- 品 牌：百树集团
- 发布日期：2015/5/21 10:31:01
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详细说明
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筋头巴脑是东北人的土话，是指做菜用后的牛肉下脚料，带筋的肉、骨也是筋头巴脑，什么叫筋头巴脑呢，就是牛身上肉类带筋的地方和边边角角，比如板筋、心管、脆骨，都属于筋头巴脑。筋头巴脑除了酱牛肉外，东北家常菜一般采用炖的方法，炖牛肉里就包含了筋头巴脑。如东北家常菜“牛肉炖土豆”，筋头巴脑虽然被东北人吃了多年，但是筋头巴脑与火锅的结合，迅速成为了一个流行的餐饮名牌，筋头巴脑一锅香不同于传统火锅，是结合了东北炖菜、熬汤的的特点，烧好的“筋头巴脑”为主料，采用火锅的吃法，配以菌类、豆制品、蔬菜、海鲜等同涮更具特色。现在开一家筋头巴脑火锅店，怎么干都赚钱！
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