菏泽学卤猪头肉培训卤猪脸学校鄄城县卤猪蹄配方做法
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- 供 应 地：山东省菏泽市
- 发布公司：菏泽开发区泽诚餐饮管理有限公司
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- 发布日期：2017/2/15 13:06:55
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详细说明
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卤猪头肉，又称卤猪脸。原创于宿迁公元1748年（清乾隆十二年），迄今卤猪头肉已有250多年的历史，公元1751-1784年（乾隆十五-四十九岁），乾隆曾六次南巡到宿迁，“御膳”时，席间贡上当地人烹烧的猪头肉，乾隆帝食时，连声赞誉说：“美载！美载！佳肴也”。卤猪头肉重点在于，火候和配料及调色，有补虚，滋阴，养血，润燥之效果。卤肉是熟食行业投资小回报快无风险的产业，不论男女，不受学历和文化高低的限制。只要掌握技术要领和科学配方及合理化经营，就能轻松成功做老板。
培训内容：
1.认识各类药材,食材,熬制卤水。
2.学习选料,原料初加工,前期处理。
3.学习制作辣椒油,糖色。
4.学习卤制成品,调色调味,掌握火候。
5.学习各类卤制品的切法,配料和拌料。
6.学习如何保存卤水,保存卤菜成品等。
来我校学习传授真实技术配方和工艺，保证学员学到真技术！我们有专业的售后支持,您毕业后将获得我们免费提供的技术支持，技术免费升级，技术上出现问题可免费回来学习。 老师一对一授课，包教包会,学会为止。不限制学习时间,一般3-5天左右，视个人情况而定。我校面对菏泽（曹县，单县，定陶区，成武县，巨野县，郓城县，鄄城县，东明县，牡丹区，临沂）等地全面招生！
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菏泽好手艺小吃培训中心专业致力于小吃的研究培训与推广，我们目前在全国各地河南、河北、山西、山东设立多个分校。我们有师资力量上百名，各地餐饮顾问与管理团队上千名。目前我们培训的项目有，各地小吃培训、早点培训、卤肉培训、火锅培训、面食培训、烧烤培训、各地名吃培训等上千个培训项目。我们深知学员创业不容易，所以我们让学员花最少的钱，在我们这边学到最好的口味。我们有专业的管理团队帮助学员创业开店，不管你懂不懂装修、懂不懂管理，我们帮助你开好店，让你轻松当老板，轻松挣钱！
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