其实在很多国家，他们都有自己特产的火腿在欧洲差不多每一个国家都有他们特色出产的火腿。法国有来自西南部的 Jambon de Bayonne。 德国 Westphalia 地区用橡果养肥的猪出产 Westphalian Ham。西班牙有 Jamón Serrano（Serrano 的翻译是山岳）, 意大利有 Prosciutto di Parma, 英国有来自北部的 York Ham。而在美国他们的Virginia州也出产 Smithfield Ham。
这些火腿都是风干用盐腌过的。味道没有我们金华火腿或云南火腿那么咸。它们都适合夹面包或配一些甜水果作为冷前菜。吃前它们都是被切成很薄的小片，放到口腔里会慢慢地融化。感觉很过瘾！
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