那么怎样去鉴别氯化镁的质量优劣呢？因为氯化钠、硫酸镁、氯化钾这些杂质虽然易溶于水，但是由于氯化镁的同离子效应，而使这些盐在高浓度氯化镁溶液中溶解性很小，当氯化镁浓度很高时这些盐是几乎不溶解的。所以配成1：1水溶解后观察白色盐的沉淀多少即可。白色不溶物越多纯度越低，高纯度氯化镁是没有白色不溶物的。同时检测一下上清液的卤度（比重），卤度高者含镁量高，反之依然。
氯化镁是一种氯化物，有工业级和食用级之分。工业级的氯化镁主要用作电解生产金属镁的原料，食品级的氯化镁用豆制品。氯化镁是一种由74.54%的氯和25.48%的镁组成的氯化物，化学式为化学式MgCl2。通常含有六个分子的结晶水，即MgCl2·6H2O，易潮解,置于干燥空气中会风化而失去结晶水。为单斜晶体，有咸味，有一定腐蚀性。天然的氯化镁存在于海水和盐卤中。
卤片学名氯化镁，六水氯化镁俗称卤片。
国家标准规定卤片中
1、MgCl2≥45% ，
2、K≤0.7% ，
3、Na≤0.5% ，
4、SO4≤3%
氯化镁按无水物重量计算，是由74.54%的氯和25.48%的镁组成的。但按MgCl2－H2O体系相图分析，除无水物外，还有含1、2、4、6、8和12个结晶水的水合物，在空气中脱水时，大约仅能脱出4分子水，不致发生严重的副反应。若脱除剩余的2个分子的水，氯化镁就显著水解，升成羟基氯化镁、氧化镁和氯化氢等。在不同阶段的温度下，其反应为：
1、96～117℃：MgCl2·6H2O≒MgCl2·4H2O+2H2O
2、135～180℃：MgCl2·4H2O→MgCl2·2H2O+2H2O
3、185～230℃：MgCl2·2H2O→MgCl2·H2O+H2O；MgCl2·2H2O→MgOHCl+HCl+H2O
4、230℃以上：MgCl2·H2O→MgCl2+H2O；MgCl2·H2O→MgOHCl+HCl
5、304～554℃：MgCl2+H2O≒MgOHCl+HCl
6、527℃以上：MgOHCl≒MgO+HCl
由以上反应可见，氯化镁水合物在空气中脱水时，不可能成为无水氯化镁。现在制取无水氯化镁采用的脱水方法有：⑴、氯化氢脱水法；⑵、生成复盐脱水法；⑶生成络合物脱水法。
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