双氧水理化性质及食品级双氧水特点
1.双氧水理化性质双氧水名氧化氢系色透明液体溶于水、醇及醚高浓度腐蚀性敞口放置渐渐解氧及水30%双氧水密度1.1g/cm3熔点-0.89℃沸点151.4℃式H2O2量34.01本品具强烈杀菌作用
碱性条件效更加明显
2.食品级双氧水特点食品级双氧水具纯度高、杂质少、稳定性毒害杂质
工业级双氧水含量蒽醌类机杂质及铅、砷等金属离、机械杂质等些毒害杂质像蒽醌、铅砷致癌物质能用于食品行业
高纯度双氧水采用特殊提纯除原料杂质种高品质、高纯净度双氧水广泛用于食品行业各领域
双氧水的还原性
向盛有5mL双氧水的试管中加入10滴用硫酸酸化的1％（质量分数）的KMnO4溶液，振荡，观察现象；用带火星的木条伸到试管内，观察现象。
双氧水的漂白性
在两支试管中分别加入1mL品红溶液，然后在其中一支试管中逐滴加入双氧水，振荡，观察现象；在另一支试管中逐滴加入同样多的水，振荡，观察现象。
双氧水又叫过氧化氢溶液，是无色、无臭的液体。
3%双氧水与组织酶相遇时立既分解放出游离氧，通过氧化细菌体内活性基团而发挥杀菌作用。局部应用时能产生气泡，有利于消除脓块、血块和坏死组织，有防腐、防臭和清洁作用。3%双氧水还能控制厌氧菌生长，常用于创伤、溃疡、脓窦、烧伤、耳骨脓液的清洗。另外，3%双氧水外涂局部可治疗面部黄褐斑。1-1.5%的双氧水则可供扁桃体炎、口腔炎、齿龈脓漏、白喉、咽炎等病人漱口用。
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