油酸酰胺，相对密度0.9左右，闪点210℃，不溶于水，在酮、酯、苯、松节油等有机溶剂中有相当溶解性。微溶于乙醇、乙醚等有机溶剂。与树脂的相容性较好。能在物质表面形成单分子膜，具有爽滑、润滑、脱模、抗粘结、抗静电、抗污损、防湿、防沉淀、分散等性能。无毒，根据美国食品药物管理局条例规定。可用于食品和药品包装材料。
芥酸酰胺为蜡状固体，分子结构中含一个不饱和双键，具有较长的碳链和极性的酰胺基。不溶于水，在酮、酯、醇、醚、苯类等有机溶剂中有一定溶解性，与树脂的相溶性较好，具有很好的流动性和良好的表面活性；具有较高熔点和很好的热稳定性，适合更高的加工温度；是一种无毒（FDA论证）无腐性，性能优异的非离子表面活性剂。
硬脂酸酰胺为中性蜡状固体，不溶于水，在常温微溶于有机溶剂。闪点为205℃，具有良好的界面润滑和脱模性，能提高染料、颜料的分散效果，与树脂的相溶性及附着性良好，允许其用于食品、药品包装材料中。
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