氨水（Ammonium Hydroxide; Ammonia Water）又称氢氧化铵、阿摩尼亚水，是氨气的水溶液，无色透明且具有刺激性气味。易挥发，具有部分碱的通性，由氨气通入水中制得，主要用作化肥。
农业上经稀释后可用作化肥。无机工业用于制选各种铁盐。毛纺、丝绸、印染等工业用于洗涤羊毛、呢绒、坯布，溶解和调整酸碱度，并作为助染剂等。有机工业用作胺化剂，生产热固性酚醛树脂的催化剂。医药上用稀氨水对呼吸和循环起反射性刺激，医治晕倒和昏厥，并作皮肤刺激药和消毒药。也用作洗涤剂、中和剂、生物碱浸出剂。 氨水是实验室重要的试剂，主要用法见“主要性质”一段。
氨水是气氨溶于水形成的水溶液。产品为无色的液体，呈弱碱性，易挥发，具有强烈的刺激性气味，同气氨一样能对人体起腐蚀和窒息作用。氨水是不燃烧、无爆炸危险的液体。在正常条件下，从氨水中分离的氨体具有强烈的气味、有毒、有燃烧和爆炸危险。氨具有强烈的明显刺激作用。相对密度小于1，浓度越高其相对密度越小。能与酸性物质及铜、锌等金属反应。
由于毛织物上的染料为酸性，所以氨水会使之发生变色。因此，不管什么时候在毛织物上用氨水，必须警惕任何严重的渗色。毛织物通常能经得住一些轻微的掉色而不会被发现，但严重的渗色会明显地表现在浅色区域。
就象大多数化学剂一样，热量会加速氨水的作用。因此，用蒸汽枪对氨水进行处理时，会更快地导致酸性染料的渗色。发生这种渗色时，可以用一种酸性溶液，如28％的醋酸，对该区域进行中和，来阻止渗色的进一步发生。
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