农业上做肥料，化工原料
工业上，利用氨水的弱碱性来吸收硫酸工业尾气，防止污染环境。
SO2+2NH3·H2O=(NH4)2SO3+H2O(NH4)2SO3+SO2+H2O=2NH4HSO3
不稳定性：—水合氨不稳定，见光受热易分解而生成氨和水NH3·H2O＝NH3↑+H2O
能与酸反应，生成铵盐。浓氨水与挥发性酸(如浓盐酸和浓硝酸)相遇会产生白烟。 NH3+HCl=NH4Cl
衣服的一个区域在去渍后，该区域应用水冲洗或用某种方法进行中和，以便使该区域呈既非酸性亦非碱性。这通常用蒸汽枪或喷水枪对去渍区进行彻底冲洗来实现。 氨水用来去除血渍和蛋白渍。在去除这种污渍时，氨水用于水和中性润滑剂之后。氨水对于去除一些脂肪和油污渍也管用，这被称为“皂化”。氨水的另一种用途就是对用过的酸性去渍剂进行中和，或者用于纠正由于酸性物质导致的变色。汗水会使腋下．腰部或背部的织物产生变色。 由于毛织物上的染料为酸性，所以氨水会使之发生变色。因此，不管什么时候在毛织物上用氨水，必须警惕任何严重的渗色。毛织物通常能经得住一些轻微的掉色而不会被发现，但严重的渗色会明显地表现在浅色区域。
氨水是混合物，很明显的，是氨气溶解在水中形成的，所以其溶质应该是氨气；而氨气溶解在水中部分会与水反应生成NH3?H2O，NH3?H2O是弱碱，溶液电离显碱性，所以准确说法是一水合氨的电离而不是氨水的电离。但是比较奇怪的是，在书写化学方程式和考虑溶液反应的时候，氨水中起作用的物质是NH3?H2O而不是氨气。
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