粉末氯化钙的生产工艺,可分为两种,一种是酸法,另一种是碱法。
1)酸法:用石灰石和盐酸根据化学反应制得粉末氯化钙。
酸法工艺流程:将盐酸和石灰石粉按比例投入反应缸,调PH值,去除各种杂质。
2)碱法:采用的是纯碱厂的洗碱液。
碱法工艺流程:原料洗碱液-复晒-蒸发-浓缩-制钙块。

| 中文名 | 氯化钙 | 化学品类别 | 无机物--氯化物--钙盐 |
| 外文名 | calciumchloride | 管制类型 | 不管制 |
| 化学式 | CaCl2 | 储存 | 密封干燥保存 |
| 相对分子质量 | 110.98 | 性状 | 白色固体 |
物理性质
| 熔点 | 782°C |
| 密度 | 1.086 g/mL at 20 °C |
| 沸点 | 1600°C |
| 闪点 | >1600°C |
| 水溶性 | 740 g/L (20°C) |

工业级一级(HG/T2327-2004)
外观-------------------白色或稍带黄色粉色的固体
含量(CaCl2) /% ------------------------------≥94.0
总碱金属氯化物(以NaCl计)/%--------------≤7.0
总镁(以MgCl2计)/%--------------------------≤0.5
碱度[以Ca(OH)2计]-/%----------------------≤0.4
水不溶物/%------------------------------------≤0.3
粒度-------------------------------------------协商
工业级二级(HG/T2327-2004)
外观-------------------白色或稍带黄色粉色的固体
含量(CaCl2) /% ------------------------------≥90.0
总碱金属氯化物(以NaCl计)/%--------------≤7.0
总镁(以MgCl2计)/%--------------------------≤0.5
碱度[以Ca(OH)2计]-/%----------------------≤0.4
水不溶物/%------------------------------------≤0.3
粒度-------------------------------------------协商
工业级一级、二业级二级主要用于工业生产、净水剂、上浆剂、脱水剂、干燥剂、除尘剂、土质改良剂、防冻剂、冷冻剂等。
性状:白色粒状物,无臭味微苦,吸湿性极强,暴露于空气中极易潮解,易溶于水,同时放出大量的热,能溶于醇、丙酮、醋酸等。
作用与用途:根据《中华人民共和国食品卫生法》和《食品添加剂卫生管理办法》的规定,食品添加剂氯化钙可用作稳定剂和凝固剂、营养强化剂及其它等,使用范围包括豆制品、稀奶油、软饮料、甜汁甜酱、果酱、调制水及食品工业用加工助剂。
