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凝结多糖国内顶尖生产商 

  • 价 格: 面议 / kg
  • 供 应 地:上海上海市
  • 发布公司:上海鹤善实业有限公司
  • 产品型号:食品级
  • 品 牌:鹤善
  • 发布日期:2015/1/23 9:16:34
  • 联系人QQ:1409566689 点击这里给我发消息

详细说明

产品说明Explain

公司简介Content


国内顶尖食品添加剂生产企业!上海鹤善实业---鹤光普照,善良无限。食品.饮料增稠剂是一种新型.健康.天然食品增稠剂,集增稠,乳化,稳定作用于一体,产品名称:  凝结多糖,食品.饮料增稠剂,食品.饮料乳化剂  食品.饮料稳定剂。
凝结多糖,英文名称:curdlan  from  alcaligenes    性质:白色至微黄色粉末,几乎无臭。分子式:Ca3(C6H5O7)2?4H2O      分子量:570.50    ,  1%水悬液加热至54℃-78℃,在冷却至40℃以下,可形成凝胶,此凝胶再加热至54℃-78℃,仍可溶,此时为热可逆性凝胶。如加热至80℃以上,形成有弹性凝胶,此凝胶冷却后再加热(至130℃),亦不溶,是为热不可逆性。2%水悬浮液加热至90度,凝胶强度达75g/cm2,如4%悬浮液加热至100度并维持10min,凝胶强度可达2000g/cm2,因此,  该胶加热温度越高,时间越长,凝胶强度也越强。在PH值在2-10之间,均可形成凝胶,且强度不变。因属中性多糖类,对光,热,空气均稳定。不溶于水及有机溶剂,溶于pH值12以上的碱液、甲酸。
用途:固化剂、胶凝剂、稳定剂、增稠剂。

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上海鹤善实业有限公司

联系人:高翔(销售部总监)

手机:13601993678

邮箱:hssy688@163.com

地址:上海上海市卫清中路1160

电话: 传真:

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  • 会员级别:免费会员
  • 认证类型:企业认证
  • 企业证件:已通过企业认证 [已认证]
  • 认证公司:
  • 主营产品:食品添加剂 饲料添加剂 医药原料
  • 公司所在地:上海上海市