厂家定做鲜蛋液低温搅拌保鲜罐 蛋液流水线
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蛋液是以新鲜鸡蛋为原料，经蛋壳清洗消毒、自动磕蛋，然后分离或不分离蛋黄和蛋白，再经过巴氏杀菌工艺而制成的冷藏、冷冻液体蛋产品。如有需要，后续可加糖、盐等其他配料定制蛋液产品。
蛋液的巴氏杀菌是对蛋液进行低温杀菌，是在尽量保持蛋液营养价值的条件下，杀灭其中的致病菌，限度地减少蛋液中细菌数目的处理方法。实践标明，蛋白液经巴氏杀菌的杀菌效果良好，产品的卫生质量显著提高。
我公司是专业做液体杀菌机的厂家，例如鸡蛋液，牛奶，羊奶，骆驼奶，米酒，黄酒，料酒等等都可以对蛋液进行低温巴氏杀菌机，因鸡蛋当温度超过63度的时候蛋白质就会变形，形成固体，因此鸡蛋液杀菌温度一般控制在55--62度之内，杀菌时间为30分钟，这样既能够杀死里面的有害细菌，有能够保证蛋白质等不变型，不会变成固体。
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