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桃子冷藏保鲜方法：
桃子入库初期，可适当通风换气。桃子、李子保鲜库适宜温度应在-0.5℃-0℃，湿度均为90%。若较长的时间贮存必须要严格控制冷库温度，库温不能波动，-1℃可能就会让水果受冻。在低温条件下，2周后会出现冷害症状，当移到高温环境中后熟时，果肉会变干、发绵、变软，果核周围的果肉明显变褐，严重时外表皮处能看到花纹，且皮色暗淡无光泽，风味改变。在2℃-5℃中贮藏的桃子比在0℃以下贮藏的桃子更容易发生果肉变质。较耐贮藏的品种在-0.5℃-0℃的稳定条件下可贮藏4周，品质良好。桃子冷藏时间过长，会淡而无味，所以桃子贮藏期不宜过长。
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