水果植物蛋白乳品三级剪切乳化机,豆奶乳品乳化均质机,水果蛋白乳品乳化机,植物蛋白乳品系列,易清洗的乳化机,无残留的乳化机
适用于各种蛋白含量的植物饮品。
根据原料不同,稳定剂悬浮能力和解决浮油、
结片能力不同可分为三个系列.
■花生牛奶系列——适合以花生为主,添加少量奶粉的原味或风味花生牛奶产品。口感饱满、顺滑、细腻,有效解决产品浮油、沉淀问题,满足UHT、二灭杀菌工艺。
■核桃露系列——适合核桃磨浆的核桃露产品。口感饱满、顺滑,控制浮油能力好,满足UHT、二灭杀菌工艺。
■豆奶系列——适合不同大豆处理工艺的豆奶产品。口感饱满,有效控制浮油、沉淀。
从设备角度分析,影响混合,乳化,分散结果的因素有以下几点:
1 工作头的形式(批次式和连续式)(连续式比批次好)
2 工作头的剪切速率 (越大,效果越好)
3 工作头的齿形结构(分为初齿,中齿,细齿,超细齿,约细齿效果越好)
4 物料在分散腔体的停留时间,分散时间(可以看作同等的电机,流量越小,效果越好)
5 循环次数(越多,效果越好,到设备的期限,就不能再好)
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乳化机性质介绍:
IKN高速乳化机采用变频调速,各种规格、运转稳定有力,适合各种粘度;液压、机械两种升降形式,升降旋转自如,适应各种位置;普通及防bao配置,安全可靠,操作维护简单;生产连续性强,对物料可进行快速乳化和溶解,乳化效果好,生产效率高,运转平稳,安装简便。针对不同物料的粘度及处理量有不同的功率及型号。
主要用于微乳液及超细悬浮液的生产。由于工作腔体内三组分散头(定子+转子)同时工作,乳液经过高剪切后,液滴更细腻,粒径分布更窄,因而生成的混合液稳定性更好。三组分散头均易于更换,适合不同的工艺应用。该系列中不同的型号的机器都有相同的线速度和剪切率,非常易于扩大生产。适宜的温度,压力与粘度参数与DISPERSING一样。也符合CIP/SIP清洁标准,适合食品及化工生产。
乳化机结构特点:
1、具有优良研磨效果,同时产品流量大
2、可定制不同的工作头,实现多种剪切速率
3、为减少对颗粒大小的控制,可以无限制的调节定-转子之间的间隙设置
4、适合中高粘度物料或者是膏状物料的剪切乳化
5、能在高达16bar的压力下进行操作
6、容易扩大规模生产,从实验室机器到工业生产设备均可平稳过渡
7、所有与物料接触 部位材质均为316L或316Ti不锈钢。
8、具有耐磨材质的高性能双端面集装箱式机械密封
9、高质量的表面处理,便于清洁
10、可根据要求提供其他材料和表面处理装置
11、设备具有自清洁功能,可自动排水,符合CIP/SIP清洁标准
12、设备符合EHEDG(欧洲卫生工程设计集团)准则
13、符合3A卫生和认证
14、本设备为食品级/医药级设备
15、如有需要,可配备防爆电机
16、电机功率很小,能耗远比传统工艺低许多
17、设备安装方便,占地面积小,不需要专业技术,操作更加简便
18、经久耐用,设备维修成本极低
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