低度多风味的饮料酒是未来酒业市场拓展空间的发展方向。国家的酒业总体政策：“限制高度酒，鼓励发酵酒和低度酒的发展，支持水果酒和非粮食原料酒的发展”，这对果酒的发展是非常有利的。国内的水果产量丰富，具有发展各种优质果酒的资源优势和产业基础。然加工、保存及除菌技术的落后限制了果酒的推广和发展。
果酒常温的膜分离工艺除菌
纯发酵生产的果酒具有丰富的多酚、寡糖等对人体有益的生物活性物质;芬芳浓郁的水果风味容易受热分解破坏;果酒酒精度低在10-15度左右，不易保存。
传统的UHT灭菌技术在果酒的灭菌上应用，容易破坏芳香风味物质，有煮熟的味道。生物活性物质容易受热分解失效，且单位处理成本高。
技术适合的品种有：葡萄酒、枸枸酒、石榴酒、樱桃酒、酸枣酒、山楂红果酒、青梅酒、菠萝酒、枇杷酒、芦荟酒、蓝莓酒、柿子酒、苹果酒、猕猴桃酒、草莓酒、龙眼酒等等。
德兰梅勒致力于膜分离设备和脱盐浓缩技术开发。通过多年的努力，已具备丰富的工程经验，为客户提供从小试、中试、工业化设备的工艺设计到设备生产、安装调试等一系列服务，能够提供整体解决方案和交钥匙工程，并成功应用于冶金、环保、制药、化工、食品等领域，赢得了客户和业内的良好口碑。
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