熟食品真空快速冷却机
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- 供 应 地：广东省深圳市
- 发布公司：深圳市讴科制冷设备有限公司
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- 发布日期：2017/2/17 13:47:41
- 联系人QQ：1728098237
详细说明
随着人们生活水平的提高，冷却环节对于熟食品生产企业越来越显得重要了。以前，国内熟食品生产加工行业中的常规作法，多采用的是传统冷却方法，如摊凉式自然冷却法、强制风冷却法、冷库冷却法等等。这些传统冷却方法，需要 7 — 10 个小时；这样使食品长期处在高温细菌繁殖期，很容易繁殖细菌；由于冷却时间长，还会缩短了运输、包装时间。所以，熟食品生产加工后温度很高，选用真空快速冷却机，可以保持原质原味。让大家真正享受 “绿色食品”。
主要应用：含有水分的蒸煮、烹饪熟食品，如快餐、面包、蒸煮薯类、熟肉类、豆制品类、炒菜等；
真空快速冷却机设备是一种冷却加工设备，不是冷藏设备。它的用途只是让果蔬迅速冷却到设定的温度，然后就从设备中将物品取出，或放在空气中，或直接运输，或放入冷库。因果蔬处于休眠状态，其生命力的恢复需要时间过程，这一过程就是保鲜期。
特别注意：真空快速冷却机可以对雨天采收的果蔬表面去水，可以使果蔬表面的小创伤“愈合” 减少微生物侵入的机会，目前还没有其它处理方法，只有真空预冷设备所独有!
真空快速冷却机与其它冷却机方法相比较，具有如下特点：
1. 保鲜时间长，无须进冷库就可以直接运输，而且中短途运输可以不用保温车；
2. 冷却时间极快，一般只需二十几分钟，而且凡有出气孔的包装均可；
3. 对果蔬原有的感官和品质（色、香、味和营养成分）保持得最好；
4. 能抑制或杀灭细菌及微生物；
5. 具有“薄层干燥效应”—果蔬表面的一些小损伤能得到“医治”愈合或不会继续扩大；
6. 对环境无任何污染；
7. 运行成本低；
8. 可以延长货架期，经真空预冷的叶菜，无须冷藏可以直接进高档次的超市。
另可适用于预冷新鲜食用菌、鲜切花，生鲜肉，米饭，蒸制品、熟食品等。尤其适宜冷却物品延长货架期。
深圳市讴科制冷设备有限公司位于深圳市光明新区，是专业从事食品保鲜制冷，果蔬保鲜技术和保鲜设备，制冰和真空快速冷却技术和设备的研究，开发和制造为一体的高新技术企业。
公司主要产品有果蔬保鲜真空预冷机，食品真空快速冷却机，真空气调保鲜包装机，全系列制冰设备（片冰机，块冰机，管冰机等），冷库等，产品现已出口到欧美等30多个国家和地区，在与客户的长期合作中，我们不仅学习到西方客户对产品的严谨要求，更吸取了国外在果蔬食品保鲜领域的先进技术和成熟的经验。
为了满足国内市场对高质量、高性价比、高可靠性的产品需求，讴科公司在巩固国外市场的同时，发力国内市场的构建与开发，力求以更优秀的产品质量、更专业的技术支持、更完善的服务体系和最真诚的合作精神，竭诚为客户服务，帮助客户创造更大的产品价值。
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