500公斤小型果蔬保鲜真空预冷机
- 价 格：
面议 /
台
- 供 应 地：广东省东莞市
- 发布公司：东莞市科美斯制冷设备有限公司
- 产品型号：KMS-500
- 品 牌：东莞科美斯
- 发布日期：2011/8/2 17:33:27
- 联系人QQ：33006189
详细说明
真空预冷指的是在正常大气压（101.325kPa）下，水在100℃蒸发，如果大气压为610Pa，水在0℃就蒸发
，水的沸点随着环境大气压的降低而下降。沸腾是快速地蒸发，会急速地吸收热量。新鲜果蔬放在密闭的
容器中，迅速抽出空气和水蒸汽，随着压力的持续降低，果蔬会因不断地、快速地蒸发水分而冷却。
适用范围：新鲜蔬菜（尤其是叶菜）、水果、鲜切花，鲜肉品，熟食品。
真空冷却的基本原理
真空冷却的失水一般在3%左右，不会引起果蔬发生萎软、失鲜。由于果蔬组织内外的压力差，组织内
的有害气体和热量也随之被抽出，可以推迟果蔬跃变型呼吸高峰的到来。这样，在真空冷却情况下，冷却
从组织内部到外表面同时进行，即均匀冷却，这是真空冷却所独有，其它任何冷却方法都是从外表面到组
织内部慢慢“渗透”冷却，因而保鲜时间长。
真空预冷设备是一种冷却加工设备，不是冷藏设备。它的用途只是让果蔬迅速冷却到设定的温度，然
后就从设备中将物品取出，或放在空气中，或直接运输，或放入冷库。因果蔬处于休眠状态，其生命力的
恢复需要时间过程，这一过程就是保鲜期。
特别注意：真空预冷可以对雨天采收的果蔬表面去水，可以使果蔬表面的小创伤“愈合” 减少微生
物侵入的机会，目前还没有其它处理方法，只有真空预冷设备所独有!
真空冷却方法特点
真空冷却方法与其它冷却方法相比较，具有如下特点：
1. 保鲜时间长，无须进冷库就可以直接运输，而且中短途运输可以不用保温车；
2. 冷却时间极快，一般只需二十几分钟，而且凡有出气孔的包装均可；
3. 对果蔬原有的感官和品质（色、香、味和营养成分）保持得最好；
4. 能抑制或杀灭细菌及微生物；
5. 具有“薄层干燥效应”—果蔬表面的一些小损伤能得到“医治”愈合或不会继续扩大；
6. 对环境无任何污染；
7. 运行成本低；
8. 可以延长货架期，经真空预冷的叶菜，无须冷藏可以直接进高档次的超市。
另可适用于预冷新鲜食用菌、鲜切花，生鲜肉，米饭，蒸制品、熟食品等。尤其适宜冷却物品延长货
架期。
生鲜果蔬真空预冷、气调包装和普通冷藏保质期对比表(单位:天)
种 类 普通冷库 真空预冷 真空预冷机效果
菠 菜 7-10 40 极 好
蘑 菇 2-3 10 极 好
草 莓 5-7 9 好
子 芋 25 32 好
芹 菜 8 40 极 好
卷心菜 8 39 极 好
荷兰芹菜 4 40 极 好
黄花菜 27 35 好
鲜猪肉 7 12 极 好
青豌豆 4-7 30 极 好
东莞市科美斯制冷设备有限公司创建于2002年，坐落于广东省东莞市虎门镇小捷滘工业区内，是一家专业生产制作安装冷库、真空预冷机，制冰机、各种大中小型制冰设备、冷冻库及速冻库设备的设计、生产、施工及售后一条龙服务的专业公司。
本公司专业生产各类真空预冷机，速冻库，冷冻库，冷藏库，保鲜库，超低温冷库，冰片机，制冰机，冷藏车等库房及设备。成功为国内蔬菜龙翔企业，东升农场等供港蔬菜，沃尔玛超市等供应商提供优质设备，为供港蔬菜企业和全国各地农场基地服务。按要求为酒店，宾馆，海鲜酒家，食堂，等提供各式各类冷冻或冷藏库。
我司制冷产品适用于大型超市，星级酒店，宾馆，工厂，食堂等肉类，水产、乳品、食品加工、生物制药、化工、电子、蔬菜、鲜花、茶叶产品等商家。欢迎到公司考察，参观指导 ，我们将为您做得更好。
公司经历多年的磨砺和锤炼，使我们更加的成熟和专业，目前公司具有高素质人才、专业安装技术、丰富的实践经验及完善的售后服务系统，实验冷库设计、冷库安装，冷库调试，服务整体销售理念。健全的营销网络和完善的售后服务，更是赢得国内外众多客户的诚挚赞赏。
公司秉承“诚信、双赢、卓越、创新”的宗旨，您的满意是我们永恒的追求。我们将以一流的产品和服务满足各专业领域客户的需求，与客户和合作伙伴共臻双赢境界，共同创造成功的未来！
免责声明：交易有风险，请谨慎交易，以免因此造成自身的损失，本站所展示的信息均由企业自行提供，内容的真实性、准确性和合法性由发布企业负责。本站对此不承担任何保证责任。
898995850
