1、建立安全操作的程序KTV包厢为客人提供餐饮及娱乐服务时，应保证顾客的人身安全。餐饮娱乐
企业经理应建立起对客人安全负责的工作态度。
(1)建立安全工作程序。
(2)训练职工使其适应井遵循安全的工作程序。
(3)定期检查并保证生产设备和工具的安全可靠，使用具有安全保护装置的设备。
(4)对发生的事故原因要进行追查研究，必须尽快纠正导致事故的问题。对于任何事故，无论大
小，都要注意并提出维修和保养报告。
(5)召开实施安全计划的会议，并进行其他形式的安全教育活动，保证顾客的安全。
2、KTV设施安装安全
(1)KTV内所有装饰材料应尽可能采用阻燃材料，窗帘、沙发及其他织品，最，好经过防火处理。
(2)电气设备安装使用应安全可靠，插座不宜安装在靠近窗帘、沙发等易燃品的地方。洗手间的插
座，应尽可能安装在远离水龙头的地方。
(3)KTV包厢的门后应贴上安全疏散图，可以使客人在开门、关门时留意到，以免发生火灾时惊慌
失措，不知该往哪里走。应注意的是，每一房间的疏散图应依房间不同而有区别，上面的标记应清楚
且浅显易懂，让客人一看即明白。KTV房中的安全疏散图不可太复杂且无区别，应标明KTV包厢在整个
企业中的位置和最便捷的出逃之路，方便客人迅速离开。
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根据接待人数确定KTV包厢空间
无论是酒吧、歌舞厅、还是餐厅的KTV包厢，在确定空间时都可根据接待人数，将空间面积分为
小型、中型、大型KTV包厢。KTV包厢大小不能说明其豪华程度，一般只反映接待顾客的能力。
(1) 小型KTV包厢
酒吧、歌舞厅的小型KTV包厢面积一般在9平方米左右，能接待6人以下的团体顾客。小型KTV包厢
配备的设施与大、中型KTV包厢并无两样，只是电视、音响与空间协调时要小一些。从目前酒吧、歌
舞厅的经营情况来看，小型KTV包厢占的比重大，这类包厢的出租率最，高，尤其是附设洗手间、吧台
、舞池、电话的豪华小型KTV包厢，特别受顾客喜爱。小型KTV包厢要表现出紧密温馨的环境。
(2) 中型KTV包厢
面积在11—15平方米，能接待8—12人左右，除配备基本的电视、电脑点歌、沙发、茶几、电话
等设施外，还应根据实际情况配备吧台、洗手间、舞池等。中型KTV包厢要表现舒适。
(3)大型KTV包厢
面积一般在25平方米左右，能同时接待20人的大型KTV包厢在酒吧、歌舞厅中所占的比重较小，
一般只有一、二个，设施、功能都比较齐全，表现出豪华宽敞的特点。
3、KTV包厢的大、中、小分类
一般是按能摆放桌的数量分类，小型餐厅KTV包厢一般摆放一个餐桌，中型摆两桌，大型一般为
三桌。
餐厅式KTV的空间是为满足用餐需要，应体现宽敞洁净、明亮、舒适的特点。除可供人们娱乐休
息之用，还应能缓解人们的紧张情绪，提供客人在轻松愉快的环境中边用餐边交流的氛围。
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