保鲜工作台产品说明

产品特点：

1.进口不锈钢板制造，做工精细，质量上乘。

2.采用进口的品牌压缩机，高品质的冷凝器机组，优越的制冷系统，性能稳定，噪音小，低能耗，制冷效果显著

3.精选优质不锈钢内胆和优质铝板，高频焊接，永不渗漏，永不生锈，保温效果更好。超强度置物架，高度随心调节，大容量冷藏空间

4.聚氨酯高压整体发泡，箱体更稳定，保温性能好，微电脑温度显示器或者带档位的机械式温控器可选，便于控制，保障制冷效果

5.储藏室可根据客户需要定做成冷藏/冷冻

6.自动回归门设计，有效防止冷量流失，存取物品方便自如。

7.产品可以根据客户要求定做。

性能参数：

产品名称：保鲜工作台

尺寸：1500*800*800（230W），1800*800*800（280W），2000*800*800（360W）

产品类型：卧式冷柜

品牌：佳伯商用制冷设备

型号：JB-BXGZT-A1

压缩机：霓虹万盛     

电压：220V

材质：不锈钢       

适用场合：饭店，酒店，食堂，厨房，快餐，早点铺

制冷方式：直冷

款式：冷藏型，冷冻型

温度：2~8℃（保鲜），-18℃（冷冻）

颜色：不锈钢

性能参数：

产品类型：卧式冷柜

品牌：佳伯商用制冷设备

型号：JB-BXGZT-A1

材质：不锈钢       

适用场合：饭店，酒店，食堂，厨房，快餐，早点铺

制冷方式：直冷

产品用途：

主要用于超市，酒店，宾馆，饭店，食堂，快餐等行业，对食品进行冷藏保鲜。

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冰柜，平冷操作台

双门保鲜工作台，平台雪柜

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厂家直销，定做，全国联保，高档，优质，豪华，

酒店、宾馆、饭店、奶茶店、快餐店、自助餐店、火锅店、厨房

物流包装：本公司产品全部采用薄膜包裹，泡沫保护，外打木架，全方位保护，确保货物运输安全

售后服务：冰柜类产品默认全行业保修一年，但是本公司承诺保修15个月，并且售后服务无盲区，全国联保

肉类食品的保鲜

肉类食品最适合的保鲜温度
鲜肉冷藏的保鲜期比冻肉短

    鲜肉：适合的冷藏温度为0℃～1℃，湿度为80%～85%，贮藏期为8-10天。
    冻肉：适合的冷藏温度为-14℃～-18℃，湿度为85%～90%，贮藏期为15-30天。
    鲜鱼：适合的冷藏温度为-1℃～5℃，湿度为90%～95%，贮藏期为7-10天。
    冻鱼：适合的冷藏温度为-7℃～-10℃，湿度为90%～95%，贮藏期为15-30天。
    对虾：适合的冷藏温度为-7℃～-10℃，湿度为80%～85%，贮藏期为10-15天。
    鸡蛋：适合的冷藏温度为-1℃～1℃，湿度为80%～90%，贮藏期为8-12天。

    肉类解冻后不适宜贮藏

冻肉、冻鱼等冷冻时由于水分结晶的作用，其细胞便已受到破坏，一经解冻，被破坏了的组织细胞将渗出大量的营养物质，这会成为细菌繁殖的养料。解冻后的肉食不应再次放进冰箱。有实验表明，将冷冻过的黄鱼放在30℃温度下6小时，其腐败速度要比鲜黄鱼快1倍；将解冻的蛋黄放在18℃温度下放置2小时，细菌数增加约2倍。放置8小时后，细菌数增加了50倍。

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