对于原汁机的疑问主要是来自对榨汁机安全性的质疑。原汁机和一般榨汁机根本区别在于他们的工作原理不一样。
目前市场上榨汁机品牌类型比较多,榨汁方式多数采用高速旋转的刀头粉碎果肉,启动机器以后,电机以每分钟7000-12000转速高速旋转带动刀网高速旋转,电机把水果蔬菜从加料口推向刀网,刀网的尖刺将果菜削碎,在刀网高速运转所产生原汁机的离心力的作用下,果渣飞出刀网进入渣盒,而果汁穿出刀网流入果汁杯。这样的榨汁方式有个缺点是,如果操作不当,会存在一定危险。比如,投放的食物量过大、过厚、过硬,将食物推进杯体内动作过快过猛,可能会损伤切削刀和造成电机超载,导致发生危险。
而原汁机的工作工作原理是这样的,例如田橙原汁机这款机器,它借鉴中国石磨原理,它把螺旋推进器和滤网巧妙结合,采取低速慢磨汁的方式,就好像上下两块磨盘,细研慢磨,它的转速一般在每分钟低至65转甚至60转,对水果进行挤压、研磨,果汁透过滤网流出,果渣从排渣口排出。所以原汁机工作起来不像榨汁机工作那样,高速旋转的刀片遇到一些较硬的水果可能发生危险。
同时,原汁机比榨汁机采用更多的安全设置,如果配件没有安装到位,机器是无法启动工作的。所以,总体看,原汁机要比榨汁机安全。