食品烘干机 烘干设备厂家 豆制品烘干 烘干速度快
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- 发布公司：德州雄新环保工程有限公司
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- 发布日期：2022/11/18 10:38:52
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详细说明
豆腐除了新鲜吃之外，还可以制作成豆腐干、豆腐皮、或者是腐竹等豆制品干货，这些干豆制品存放时间长，深受吃货们的喜爱。豆制品干货制作的传统做法是晾晒或者是烘干，晾晒的方法不卫生，花费的时间长，因此慢慢被空气能热泵烘干机（https://www.xiongxinhg.com）所取代，特别是在制作腐竹豆皮这样的豆制品的时候。
豆腐皮的加工处理步骤
1. 选当年黄豆，拣筛干净。用粉碎机破碎至脱去豆皮或成2-4瓣。
2.把破碎好的豆子洗两遍，捞去豆皮，放在25℃水中泡4小时。
3.把豆放入磨浆机或石磨内，边磨边加水，0.5公斤黄豆加4公斤水，磨两遍，不能磨得太细。
4.用分离机把豆渣和浆分开。分离机内的滤箩为80-90目。
5.用小木条把2米长、1.5米宽、15厘米高的平底锅分成6个方格。下装暖气道，使锅底温度保持在70-90℃，把煮好的豆浆倒人锅内，3-5分钟后，格内即可结皮，待皮出现小皱纹时，即可揭皮。依次把每个小方格内的皮揭完。一锅豆浆可揭10多次，能出4-5公斤豆腐皮。
6.把湿皮挂在烘干室内，迅速烘干，豆腐皮不宜在室外晾晒，烘干后即可包装。
将均匀挂好的豆腐皮物料车推进空气能热泵豆腐皮烘干房，开始智能化参数设置：
1、烘干预热50-60℃，
2、高温烘干大量排湿阶段，温度约65℃，
3、恒温烘干阶段60℃，相对湿度控制在50%以下，待水分降至15%左右，
4、降温阶段，烘干时间约5小时，含水量约8%左右关机，待豆腐皮进入常温后即完成整个烘干程序。
这样烘干的豆腐皮品质好，表面的油份和光泽度适当，不易脆断，保留了成品的色、香、味、形，且腐竹的损耗小。
德州雄新环保工程有限公司是一家集高科技开发、生产、销售于一体的创新企业。公司主营污泥脱水机、热泵烘干机。热泵烘干机机组采用高效稳定的涡旋压缩机；高精度PLC可编程控制器，保证机组可靠运行；节流装置采用进口品牌的高精度膨胀阀，自适应调节控制流量；绿色环保工质R134A，全封闭式烘干流程，无废气排放，环保无臭气，降低运行费用，同时机组的高效、低能耗运行减少了碳排放量。雄新热泵烘干机机组采用变频控制，运行范围广，适用于市政、印染、造纸和石化等行业固体尾废烘干处理。
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