随着生活水平的提高，在外就餐的人越来越多，餐饮业生意越来越火爆，同时，食品卫生安全也越来越引起人们的关注。办婚宴、家宴上餐馆，朋友聚餐去餐馆，工作餐也就近在餐馆用，如今，外出用餐成为很多人的“家常便饭”。
人们的生活水平提高了，交往多了，消费观念发生了变化，外出就餐便成时尚。中国人的传统是在家中吃饭，而现在，有众多亲友相会，人们宁愿到餐馆吃个“热闹”。若时间紧或懒得动手，人们也往往到消费不高的场所吃个“方便”，落个省心。
外出用餐的人们关注的重点也在悄悄地发生变化。以前在餐馆吃饭，看重的是价格、口味、服务；而现在更关注的是厨房是不是干净、原料是不是新鲜、加工是不是卫生等安全因素。据有关人士指出，保证卫生安全的食品，厨房则是问题的根本地带，下水管道是不是被厚厚的油脂堆积着，这样潮湿、堆积油脂的环境很容易滋生细菌出现蟑螂，导致卫生问题，民以食为天，食以安为先。我省各地卫生监督部门加大监测力度，保障人们用餐安全。
金利洁针对以上的问题，研制生产了油水分离器，适用于多种有种，任何浓度的油都可以进行分离，广泛适用于油田、石油化工、屠宰厂、酒店、食堂等场所，经过处理的污水含油量绝对达到国家规定的排放标准，主要有油水分离器、全自动强排（除渣）油水分离器两种，油水分离器占地面积小，美观大方，使用简单，无需外部动力就可以实现油水分离，用户可自行安装，直接安装在排水管上就可以使用；全自动强排（除渣）油水分离器适用于地下室使用，除了上述的功能和特点外还有以下的优势：
油水分离——高效的油水分离，经过处理的污水含油量达国家二级以上排放标准。
强排功能——将处理达标后的污水自动强行排出至沉降井内。
采用可编程控制器（PLC）控制整体运行，科学设定工作模式、多点监控、无人操作、异常警报并实现自动进入“修复状态”运行。
辅助排污水——配置辅泵和管路系统，便于维护和排出意外来水。
除渣——自动搜集污水内的残渣、并随污水强行排出，免除人工清掏。
刮油——自动刮除上浮在表面的浮油层、并搜集在集油槽内。
加热——将集油槽和管路内的浮油自动加热到20度，使油融化，利于排出油脂，便于在北方地区和温度较低环境使用。
应用领域:
·适用一切油种，进油浓度不受限制：
用于矿物油（原油、机油、汽油、柴油、润滑油等）动物油、植物油、混合油以及各种乳化油的含油污水处理。该设备对含油浓度在>500-3000g/h以上的污水，分离效果同样出色。
·可广泛适用于工业和饮食服务行业：
油田、石油化工、炼油、油品油脂生产，海运和内核船舶航行业，火车餐车等。
·食品加工：
肉联（屠宰）厂以及宾馆、饭店、酒楼、公共食堂和家庭厨房等含油污水处理。
工作原理:
该产品应用流体理学理论，使含油液体在流动中即可进行油水分离的功能。通过内部结构的科学设计，确保在无动力的前提下，对借助气浮、浅层旋流、和油、水密度差及水流外在动力而实现油水分离的传统工艺进行了大胆创新，利用含油污水大流量不间断、同步流经该产品特殊装置的瞬间、油珠借助污水落差势能作为代替功能，连续碰撞、由小变大，由此加速运动，使不同比重的油与水分层、分流和分离，最终实现油水分离的目的。
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