保鲜组合冷库厂家
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- 供 应 地：广东省东莞市
- 发布公司：东莞市科安制冷设备有限公司
- 产品型号：保鲜组合冷库厂家
- 品 牌：科安
- 发布日期：2012/12/4 21:18:31
- 联系人QQ：2400000
详细说明
保鲜组合冷库 -35 ℃（ +2℃/-2°C） http://www.gdkean.com
所谓快速冻结，是指食品迅速通过其最大冰晶生成区，当平均温度达到 -18℃时而迅速冻结的方法。食品在冻结过程中会发生各种各样的变化，如物理变化（体积、导热性、比热、干耗变化等）、化学变化（蛋白质变性、色变等）、细胞组织变化以及生物和微生物的变化等。快速冻结食品的特点是最大限度地保持了食品原有的营养价值和色香味。也就是说，在冻结过程中必须保证使食品所发生的上述各种变化达到最大的可逆性。
快速冻结食品具有如下优点：
（1） 避免在细胞之间生成大的冰晶体
（2） 减少细胞内水份外析，解冻时汁液流失少
（3） 细胞组织内部浓缩溶质和食品组织，胶体以及各种成分相互接触的时间显著缩短，浓缩的危害性下降到最低程度
（4） 将食品迅速降低到微生物生长活动温度之下，有利地抵制微生物的增长及其生化反应
（5） 食品在冻结设备中停留时间短，有利于提高设备的利用率和连续性生产
大多数食品在温度降低到 -1℃时开始冻结，在-1℃～-5℃之间大部分冰晶生成，这个阶段叫做最高冰结晶生成阶段。快速冻结可以使此阶段的冻结时间大大缩短，可以以最快速度排除这部分热量，这对提高速冻食品的质量具有重要意义。
东莞市制冷设备有限公司(http://www.gdkean.com)位于美丽开放的，制造业基地东莞。是专业从事冷冻库、组合冷库设计及安装的民营高科技企业，主要致力发展高品质的冷冻设备及组合冷库,空调工程和相关周边产品，吸纳业内先进技术并注重技术研发，在食品保鲜及冷冻加工，工业制冷，蔬菜水果，食用菌种植，空气调节及冷藏保鲜等方面己有二十年的实用经验。
2008年以来连续多年被东莞市工商局授予“重合同，守信誉” 单位
2010年荣获东莞市质量技术监督局评选的“质量信得过”企业等更多的荣誉称号！
产品广泛应用于：酒店、超市、食品、海鲜、果菜、茶叶、花卉批发零售商，科研、医院、制药、学校、化工、生物科技、工业实验、冷藏运输业，渔船冷藏保鲜水产品等。
公司始终坚持"质量第一，服务至上"的企业宗旨，竭诚与新老用户及各界朋友真诚合作，携手共创辉煌。热忱欢迎国内外人士来电、来人惠顾洽谈。
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