食品无菌真空包装机械设备
食品无菌真空包装设备主要包括包装容器的输入、容器灭菌、无菌充填、无菌封口和包装件输 出等部分。
(1)无菌罐装系统在此系统中，产品与罐分别进行消毒灭菌。包装罐由传送带送入机器，然后通过消毒灭菌部位，用250℃以上的过热蒸汽进行空罐灭菌，送冷却部位，在此部位通 过过压无菌空气降低空罐温度，然后空罐被送到充填工作位置;预先灭菌的流动性食品在充满 过压无菌空气的无菌环境下充填灌装;灌装后盖上已高温消毒的罐盖完成封罐作业，最后将产 品输出。
(2)无菌袋装系统无菌包装的牛奶也须经过超高温短时杀菌。真空包装材料可根据贮存期 的长短采用两层或多层薄膜复合。如用LDPE(白色))/ DPE(黑色)薄膜，可贮存半个月;用 LDPE(白色y HDPE(黑色)，可贮存1个多月;用PVDOPE薄膜包装，可贮存3个月。
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