80型斩拌机，信通品质值得信赖！
斩拌机是肉制品加工生产中的关键设备，告诉旋转地斩刀可把原料肉斩拌成细腻的糜状，同时可以把其他辅料搅拌均匀，是宾馆、酒店、食堂、肉类加工厂等单位不可缺少的肉类加工机械。我公司生产的斩拌机刀速、锅速、斩刀与斩锅的间隙、斩刀材质和斩刀刀刃硬度等设计为最佳组合，工艺精良，确保了肉制品物料的斩切细度好、升温成都小、斩拌时间短，提高了肉制品的乳化效果、弹性、细腻度及出品率。
型号
ZB20
ZB40
ZB80
ZB125
ZB200
生产能力kg/锅
15
30
60
60
160-180
功率kw
4.1
5.1
13.98
22.25
41.87
斩刀数量/片
3
3
6
6
6
斩刀转数rpm
1800/3600
1800/3600
1800/3600
1800/3600
1800/3600
斩锅转速rpm
9
7
7/16
7/16
7.5/10/15
主机尺寸mm
780*600*850
1100*830*1080
1820*1380*1260
2020*1450*1300
2300*3200*1800
总重量kg
600
1000
1400
1800
2500
传动方式
双速
双速
双速
双速
双速
设备配置
名称
数量
详情
产地
备注
斩锅
1 件
优质不锈钢304材质
唐山
斩刀
40型为三把
80、125型均为6 把
65锰钢
天津
电器
德力西电器
德力西控股集团
配电盘
轴承
3 件
NSK轴承
日本
电机
1 件
开元电机
诸城市
双速电机
减速机
1 件
行星摆线针轮
青岛冠顺
行星摆线针轮减速机
板材
优质304不锈钢
江苏无锡
以斩拌机为实物
诸城信通食品机械有限公司
www.xintongjixie.net
产品名称：斩拌机
选用优质变频器和变频电机，使斩刀速度在300-3600转/min间任意调整，该机噪音小、效率高、节能效果显著。斩刀选用进口材质经特殊工艺加工而成，斩锅为铸造全不锈钢材质，并有防溢锅沿，防止渗料、溢料。斩锅为双速可以与斩刀任意速度配合，斩拌时间短，物料升温小。配有出料器，出料方便、干净。电器部件采用防水设计，密封性能好，清洗方便。
斩拌操作：
1将盛满料的小车推入上料装置料车架，开动上料装置，使料车提升升并翻转，将料倒入转盘，按动回程开关，使料车返回地面并移除料车。上料时首先将肉放入斩拌机内，注意肉不要集中于一处，要全面铺开，然后启动斩拌机。要从最硬的肉开始，依次放入。
2继而加去冰或冷水，以利于斩拌
3然后添加调味料和香辛料以及其他增量材料。
4开动机器对原料进行斩拌
5卸料：停机，打开上盖，开动排料装置
6停机
斩拌机操作注意事项：
1必须按容量要求投肉
2盖内侧和刀刃部附着的肉，应该与下批肉一起再次斩拌
3最后一定要认真清洗斩拌机
设备参数：
方案制作人：刘雪瑾
联系电话：13181665728
联系QQ：2112093760
公司网址：www.xintongjixie.net
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