北京冷库丨蔬菜冷库最适宜储藏条件
最适条件 可能贮藏时间 冻结温度（℃） 含水率（%）
品种 温度（℃） 相对湿度（%）
番茄 绿熟 12.8~21.1 85~90 1~3w -0.6 93
完熟 7.2~10.0 85~90 4~7d -0.5 94.1
黄瓜 12~13 90~95 10~14d -0.5 96.1
茄子 7.2~10.0 90 1w 0.8 92.7
柿子椒 9~12 90~95 2~3w -0.7 92.4
秋葵 7.2~10.0 90~95 7~10d -1.8 89.8
青豌豆 0 90~95 1~3w -0.6 74.3
扁豆 4.4~7.2 90~95 7~10d -0.7 88.9
甜玉米 0 90~95 4~8d -0.6 73.9
菜花 0 90~95 2~4w -0.8 91.7
花茎甘蓝 0 90~95 10~14d -0.6 89.9
汤菜 0 90~95 3~5w -0.8 84.9
白菜 0 90~95 1~2m — 95
洋白菜 春天收 0 90~95 3~6w -0.9 92.4
秋天收 0 90~95 3~4m -0.9 92.4
莴笋 0 95 2~3w -0.2 94.8
菠菜 0 90~95 10~14d -0.3 92.7
芹菜 0 90~95 2~3m -0.5 93.7
龙须菜 0~2 95 2~3w -0.6 93
荷兰芹 0 90~95 1~2m -1.1 85.1
葱头 0 65~70 1~8m -0.8 87.5
蒜 0 60~70 6~7m -0.8 61.3
胡萝卜 0 90~95 4~5m -1.4 88.2
姜 12.8 65 6m — 87
南瓜 10.0~12.8 70~75 2~3m -0.8 90.5
土豆 秋天收 3.3~4.4 90 5~8m -0.6 77.8
出天收 10 90 2~3m -0.6 81.2
蘑菇 0 90 3~4d -0.9 91.1
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