供应厦门餐饮收银软件 厦门餐饮系统
厦门餐饮软件厨房划菜处理
"厨部划菜"是在传菜部设立划菜电脑，使用佳能打印机，在厨单上打印条码，出菜后采用条码扫描器进行“条码划菜”，速度快；或者传菜员端出菜时，直接在
划菜电脑上手动操作，出品自动由“未划菜”转入“已划菜”。
支持多种划菜方式
—条码自动划菜
—条码录入划菜
—触屏选择划菜
功能特点
—提供【划菜】功能，手工或使用条码扫描器进行操作，轻松掌控出菜情况。
—提供【菜品查询和超时颜色报警】功能，可以分不同的颜色显示当前的菜品，新点的菜品显示为黑色，在超过标准上菜时间的显示为蓝色，在严重超过上菜时间时，台位和菜品都会变为红色。哪些菜已上、哪些菜未上一目了然，方便传菜员查询和控制出菜的进度，有利于传菜部人员主动跟进。
—提供【超时声音报警】功能，出品超时后，会以声音警示。
—提供【超时催单】功能，当出现严重超时情况，系统自动打印“催菜单”到相应厨部打印机。
系统优势
—减轻传菜部工作量：使传菜工作变得轻松有序，不用再排列一堆单据，保证先点先上、催菜优先原则。
—提高对顾客的服务质量：所有变成红色的菜品都是需要急催的，不用顾客催促，传菜部的人就提前催菜了，减少了顾客等待的时间，同时也避免了菜品丢失现象。
—加强对后厨的管理：通过划菜，可以在后厨管理系统中自动统计各个档口出菜情况，例如：每天总共出了多少道菜，哪些是在标准时间之内出的，哪些是超过标准时间的，可以为厨师业绩的考核提供数据依据。
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