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AOC (Appellation d’Origine Contr?lée): France’s prototype controlled appellation, her much imitated system of designating and controlling her all-important geographically based names.
喝葡萄酒的人对法国所谓的AOC(法国法定命名产区制度)应该不陌生，因为只有符合AOC制度的葡萄酒才能在酒的卷标上加上产地的名字。不过许多人或许不知道除了葡萄酒外，其它烈酒类如干邑、雅马邑armagnac和苹果蒸馏烈酒卡瓦多斯Calvados也是AOC制度下的一员，甚至像乳酪(自1955起)，普伊扁豆, Grenoble区的胡桃, 布雷斯鸡Bresse poultry, 某些地区生产的牛油甚至普罗旺斯的熏衣草精油也都是AOC制度下的产品，罗讷河谷产区的葡萄酒丰富多彩，其红葡萄酒以口感浓郁、略带辛辣为主要特征。
葡萄酒品种以希拉和格纳希为主，这使其酿酒方法有别于波尔多对橡木桶的推崇。罗纳河谷的葡萄酒很少使用新橡木桶，而且放置在橡木桶内的时间也很短。罗纳河谷的人认为他们的葡萄酒天生丽质，不需要橡木味的涂脂抹粉。罗纳河谷产区是法国仅次于波尔多产区的第二大AOC葡萄酒产区。其出产的葡萄酒以红酒为主，约占总产量的94％。
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