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在张裕总经理周洪江看来，张裕爱斐堡酒庄的定位很明确，就是做“全球酒庄新领袖”。建造之初，张裕就以全球最高的标准来为这个酒庄设定坐标，力求在每一细节上都至臻完美。
首先，在酒庄资本方面，爱斐堡酒庄拥有美国、意大利、葡萄牙、中国等国血统，确保酒庄在建筑风格、酿造技术等方面具有世界各国优良的基因。为了确保爱斐堡的领袖级实力和地位，仅酒庄第一期工程的建设期便长达三年，总投资约两亿元之巨，这样浩大的工程在全球葡萄酒业范围内都属于“重量级”。
其次，在酒庄的技术标准方面，爱斐堡一开始就参照了OIV对全球顶级酒庄设定的标准体系。爱斐堡规划之初，张裕便与OIV频繁交换意见，OIV也从全球葡萄酒业的发展趋势对爱斐堡的建设规划提供了指导。而在爱斐堡的建设过程中，OIV更组织高级官员代表团专程来华视察，由随行的国际葡萄种植、葡萄酿酒和旅游专家为爱斐堡的建设管理人员提供“一对一”的辅导。时任OIV轮值主席的雷纳先生在2006年访问爱斐堡时表示，要使爱斐堡成为OIV在全球大力推广的酒庄典范之作。
最后，爱斐堡的酿酒专家团队汇聚了旧世界和新世界的顶尖精英：担任酒庄名誉庄主的丁洛特先生，长期领导OIV的运作和发展，现任OIV名誉总裁，是国际葡萄酒业界的权威泰斗；总酿酒师哥哈迪先生在法国波尔多担任酿酒师长达40余年，对葡萄酒酿造技术有很深的造诣。
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