白酒基本知识的介绍
在中国，白酒的历史悠久，工艺更是独特，在原料、发酵、蒸馏等操作方面的复杂性是其他蒸馏白酒是无法比拟的。被誉为世界着名的六大蒸馏酒之一的中国白酒，根据酿造原料、生产工艺、自然环境等因素的区别，形成了多种各具特色的酒类。
酒液清澈透明，质地纯净、无混浊，芳香浓郁、口味醇和、饮后余香、回味悠久的白酒，根据香味的分类出现了不同香型的酒类，酱香型、清香型、浓香型、米香型、凤香型、兼香型和其他香型的种类，每种香型的白酒都具备着不同的口感和香味，都可以为爱酒人士们带来不同的口感享受。
白酒不同于黄酒和啤酒，少饮一些白酒可以有效地增进食欲、消除疲劳、能使人轻快有御寒提神的功能之外，还可以延缓到胆固醇在血管壁的沉积，能够促进血液正常循环。
来源：安徽亳州市盛唐酒厂合肥服务中心
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