供应湖南长沙|新鲜蔬菜|有机蔬菜|茄果类|浩博茄子
基本介绍：
茄子为茄科茄属一年生草本植物，热带为多年生。颜色多为紫色或紫黑色，是一种典型的蔬菜，其营养价值独一无二。
价值功效：
茄子含多种维生素以及钙、磷、铁等矿物质元素。特别是茄子皮中含较多的维生素P，其主要成分是芸香甙及儿茶素、橙皮甙等。维生素P能使血管壁保持弹性和生理功能，保护心血管、抗坏血酸，使心血管保持正常的功能，防止硬化和破裂，所以经常吃些茄子(连皮)对防治高血压、动脉硬化、脑血栓、老年斑等有一定功效。国外研究结果表明茄子的抗癌性也是其他蔬菜的好几倍，是抗癌强手；此外，茄子还有清退癌热的作用。茄子含有维生素E，有防止出血和抗衰老功能，常吃茄子，可使血液中胆固醇水平不致增高，对延缓人体衰老具有积极的意义。
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