供应特色小炒技术 学习特色小炒技术
培训详情
培训内容
小炒基础
切配技术★翻锅技术★生炒★熟炒★滑炒★干炒★爆炒技巧★火候掌握等。
食材处理
青菜处理★家禽处理★水产品处理★干货水发★馅料制作★肉料腌制等。
蔬菜小炒
醋熘脆白菜★芙蓉卷心菜★鱼香菜心★蒜蓉油麦菜★炒空心菜★耗油生菜★糖醋豆苗★蒜蓉茭瓜★地三鲜★酱香茄丁★金钩茄子★豆芽炒韭黄★珊瑚菜花★干煸四季豆★苦瓜藕丝★白果丝瓜★虎皮青椒★烧汁西葫芦★蚝油炒春笋★木耳炒山药★金针菇炒双耳★酸辣土豆丝★素双脆★干烧四素★油吃双丝★芝麻炒水芥丝★白灼芥蓝★清炒香菇★核桃仁炒韭菜★松仁玉米等。
禽蛋小炒
水炒鸡蛋★番茄炒蛋★丝瓜炒蛋★洋葱炒蛋★青椒斩蛋★虾仁炒蛋★槐花炒蛋★茭白炒鸡蛋★核桃仁炒雀蛋★口蘑鹌鹑蛋等。
豆制品小炒
麻婆豆腐★熊掌豆腐★肉沫豆腐★春笋豆腐★熏干炒蒜苗★香辣豆腐干★蒜苗炒干丝★木耳烧腐竹等。
畜肉小炒
鱼香肉丝★京酱肉丝★回锅肉★水煮肉片★锅巴肉片★可乐排骨★糖醋排骨★猪肝西芹★火爆腰花★麻辣肚丝★水煮牛肉★小炒黄牛肉★黑椒牛柳★清香爆百叶★孜然羊肉★葱爆羊肉★宫保鸡丁★辣子鸡丁★滑炒鸡片★咖喱鸡块★啤酒烧鸭★糟熘鸭肝★韭菜炒鸭肠等。
水产小炒
水煮鱼片★红烧鱼块★泡菜鲫鱼★清蒸武昌鱼★香酥刁子鱼★干煸鱿鱼丝★双椒炒鳝丝★蒜仔炒鳝段★香辣基围虾★草菇爆虾球★香辣文蛤★怪味田螺等。
米面小炒
蛋炒饭★扬州炒饭★咖喱炒饭★花式炒饭★花式炒面★炒粉等。
培训时间
老师一对一授课，包教包会,学会为止。一般7天左右，根据个人情况而定，直到完全掌握小炒技术为止。
培训学费
1950元,包含原材料、教材等费用，学习过程中不会再收其他任何费用。
培训特点
随到随学，短期速成，全部实际动手操作。
开店支持与优惠
1．根据个人投资能力指导选址，分析消费商圈，合理设定营销方案。
2．根据店面情况设计装修方案，提供店面招牌、店面POP、店面灯箱效果图。
3．整体店面的投资预算与投资风险回避方法。
4．根据当地消费水平，设定产品销售价格。
5．正品厂批发价代购原材料，设备。也可在当地市场购买。
6. 本公司所有项目，同时学两项九折，另送一项；学三项以上八折，另送一项
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