喜龙腾教您喝茶时水的讲究
天然矿泉水中的硬度与水中的钙镁离子的含量有关。根据含量高低可分硬水和软水两种：凡含有较多量的钙、镁离子的水称为硬水；只含少量钙、镁离子的水称为软水。
水的硬度与茶汤品质关系密切。水的硬度影响茶叶有效成份的溶解度。软水中含其他溶质少，茶叶有效成份的溶解度高，故茶味浓；而硬水中含有较多的钙、镁离子和矿物质，茶叶有效成份的溶解度低，故茶味淡。由此可见，泡茶用水以选择软水为宜。
其次我们在选择天然矿泉水泡茶时，还要特别注意一点就是不含溴酸盐。因为包括天然矿泉水在内的绝大多数瓶装水都存在潜在致癌物溴酸盐超标的风险。溴酸盐是国际公认的潜在2B级致癌物质，国家标准有严格限量值。而导致溴酸盐超标的原因是水生产企业水处理系统的缺陷，在生产加工中采用臭氧杀菌工艺，导致水中对人体有益的溴元素被氧化生成溴酸盐。
目前没有长期的实验可以确定或否定溴酸盐对人体的危害，但是育龄妇女，孕妇，免疫功能低下者，幼儿和年迈的人可能特别容易受溴酸盐影响，容易造成恶心，呕吐，胃肠痛苦、无尿、腹泻、中枢神经系统抑郁症，溶血性贫血，肺水肿，肾功能衰竭和失聪。因此选择泡茶水的时候水中溴酸盐为0最好。
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