科学家研究发现健康好水在人体起着至关重要的作用。营养学家认为：按照生理功能分，人体内有三大营养物质：
一类：结构营养物质，如蛋白质、脂肪、碳水化合物、常量矿物质以及无机盐等等。
二类：调控营养物质，如微量元素，维生素等等。
三类：媒体营养物质，就是水。而通常小分子团水的营养输送传媒的作用会更加明显。
在结构营养物质和调控营养物质被人体吸收时，起到媒介和桥梁的作用。水的使命是将前两类营养物质运输到人体细胞内，如果没有水，这两类物质就会被细胞拒之门外，这就是人脱水会致死的原因。另外，谁还会通过大小便、出汗以及呼吸等方式排泄体内垃圾的功能。在正常情况下人体的水每18天更换一次，这就需要人们不断地补充新的健康好水；如果7天不喝水，细胞就会因为缺水而致死。然而对于细胞，我们要科学地进行补水。科学家研究发现我们平日里喝的普通饮用水并不能完全被细胞吸收，只有小分子团健康好水可以顺利地通过细胞膜，迅速地吸收并代谢。
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