供应氨基酸是鱼饲料中不可缺少的物质
氨基酸是构成蛋白质的基本单位。饲料中所含的蛋白质都不能直接被鱼类消化吸收，必须经过酶的作用，把蛋白质分解为氨基酸，才能通过消化系统进入血液，在鱼体内重新合成自身的蛋白质。常用饲料中蛋白质分解后的氨基酸有20多种，其中赖氨酸、色氨酸、蛋氨酸、亮氨酸、组氨酸、异亮氨酸、缬氨酸、苯丙氨酸、精氨酸、苏氨酸10种氨基酸是鱼类自身不能合成的必需氨基酸，它们具有不同的功能，彼此协调，促进鱼体的生长发育。若组成比例均衡、适当，则饲料蛋白质转化为鱼体蛋白质的数量大，增重效果好。因此，鱼用饲料除了要考虑蛋白质的含量外，还应十分注重必需氨基酸的平衡。
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