武汉特色时令蔬菜新鲜洪山菜苔的保存方法。武汉市瑞丰洪山菜薹农业科技有限公司，是专门种植、培育、及销售洪山菜苔的农业产业化企业。武汉洪山菜苔为国家地理标志保护产品，曾荣获第二、四、八、九、十、十一届中国武汉农博会金奖。
新鲜的洪山菜苔拿回来应该如何保存呢？
1. 短期保存
问题：菜苔在常温下容易失水萎蔫、变质。
解决方法：可以将菜苔用保鲜膜或保鲜袋包裹好，放在冰箱冷藏室，温度设置在0 - 4℃，这样可以保存3 - 5天。如果菜苔表面有水分，要先晾干再包裹，避免滋生细菌。
2. 中长期保存
问题：如果想保存更长时间，需要合适的方法来防止菜苔腐烂和营养流失。
解决方法：
速冻保存：将菜苔洗净，切成适当的段，在沸水中焯水1 - 2分钟，捞出后迅速放入冷水中冷却，沥干水分，装入保鲜袋，挤出空气，放入冰箱冷冻室，温度设置在 - 18℃左右，可以保存3 - 6个月。速冻后的菜苔在烹饪时，口感可能会略有变化，但仍能保留大部分营养成分。
腌制保存：可以制作酸辣菜苔。将菜苔洗净晾干，切成小段，加入适量的盐、辣椒、白醋、蒜等调料，搅拌均匀，装入密封容器，放在阴凉处，可以保存1 - 2个月。腌制后的菜苔别有一番风味。
武汉瑞丰洪山菜薹基地采用传统农法种植，秉承“更绿色，更健康”的农业产业理念，让人们翘首而盼的“金殿御菜”洪山菜薹及更多放心农产品走进千千万万个百姓家庭，让人们真正享受到舌尖上的美味！
公司一直坚持专注于培育优良农产品、输出人民放心菜！ 目前，地理标志专门保护制度正在成为中国保护地理标志知识产权，提升特色产品质量、促进区域经济发展和对外贸易的有效手段，发挥着越来越大的作用。
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