看看过去几年的明星产品，从运动饮料到植物蛋白食品，从低糖、低卡、有机、无防腐剂到诸如“无反式脂肪酸”、“非浓缩还原”之类似乎有些过于拗口的专业概念，几乎所有的食品饮料企业都在努力让自己看上去更绿色健康。
我们已经看到很多食品饮料巨头在创新研发和市场营销上为此付出努力。雀巢（Nestlé）最近宣布研发了一种同样甜度但可以降低卡路里的新型甜味剂；可口可乐则在新品Coca-Cola Life中使用了天然甜味剂甜菊素；卡夫（Kraft）承诺其芝士通心粉将使用不含防腐剂和人工合成色素的新配方；麦当劳承诺将减少采购使用人类的禽畜原料；而百事集团（PepsiCo）则高调宣布，到2025年该公司旗下2/3的12盎司装（约合354毫升）饮料的热量将控制在100卡路里以内。毋庸置疑，这个名单在2017年还会越来越长。
同时，一些新兴的初创企业在这波热潮中出尽风头，他们的拳头产品包括但不限于鲜榨果汁、植物蛋白饮料、色拉和低卡路里的酒精饮料等。这些小型企业已经引起了行业巨头们的兴趣，包括可口可乐、百威英博等企业都开始将其作为收购标的——他们对于这些遇到瓶颈的大企业来说，是不错的新增长点。
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古语云“民以食为天”，在生活水平大幅度提高的今天，人们对食品的要求也越来越高，不仅要求味美，还要营养、健康，而且包装要精美。2008年的“三鹿奶粉”事件后，人们对国内食品质量安全存在着深深的疑虑，而进口食品因其要经过严格的海关检验才能进入国内市场销售，质量上有的保证;加之进口食品制造工艺具有世界各地的特色，口味纯正独特，而且包装相当精美，迎合了广大人们追求优质休闲生活的需求，深受国人的欢迎，在国内拥有着巨大的市场，其发展潜力可谓一般!
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