黑熊部落进口食品只销售优质精选的水果果干,营养价值非常高,下面就带您认识一下水果果干的营养价值:
1、 水果中的膳食纤维,尤其是果皮中的膳食纤维在果干中依然保留,而吃水果未必能够将果皮充分吃进去,例如葡萄干等。而膳食纤维对于精白米面吃得比较多的现代人而言其实是很宝贵的,可以增强饱腹感、改善促进肠道健康、控制体重等等。世界卫生组织建议每日膳食纤维摄入量30克,而很多人是难以达到这个量的,所以还需要珍惜膳食纤维的存在,多加努力。
2、 水果中的矿物质依然存在,尤其是钾镁等矿物质,得到浓缩,含量大增,例如每100克葡萄钾含量平均为104豪克,而每100克葡萄干的钾含量高达995豪克,所以各种果干是补钾良好的来源之一。
3、 有些红色、蓝色、紫黑色等颜色较深的水果,往往富含花青素、番茄红素等物质,而干制之后这些宝贵物质大部分还“健在”,且浓度更高,例如蔓越莓干、蓝莓干、黑加仑干、红提子干等有一定保健价值。
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黑熊部落为您解答果干的种种营养价值:
1.能把果皮的纤维全吃进去
水果在干制过程中,维生素C损失很大。然而,不要以为维生素C损失了,水果干就一钱不值,只有碳水化合物了。水果的很多好处仍然保留在果干里,而且还有一些人们往往忽略的优势。
能把果皮的纤维全部吃进去。吃水果的时候,人们往往都要吐皮,削皮,否则觉得难以下咽。其实,果皮是水果中膳食纤维含量高的地方,干制之后,膳食纤维是完全不受影响被保留下来的。因为葡萄干只能连皮一起吃,纤维素也一点没有浪费。
2.适合和怕冷人群
没有蛋白酶和未聚合单宁伤害消化道的风险。新鲜水果中往往含有较为活跃的蛋白酶,也有单宁类物质。别以为酶(酵素)只有好作用,单宁类作用强,对于的人来说,它们对消化道黏膜的破坏也挺凶猛的。
传统养生经常劝告不良者不要空腹吃水果,其实很大程度上就是害怕它们。一旦变成果干,蛋白酶失活了,单宁聚合了,对消化道的刺激就会大大减小。对和怕冷的老年人来说,水果干可以作为水果营养的一个补充来源。否则因为怕凉,非要把橘子放在暖气上,或把葡萄用温水烫热了再吃,真的很麻烦。
3.矿物质含量比鲜水果还高
保留了所有的矿物质成分,而且还浓缩了。虽然维生素C会损失,但钾、镁、铁之类矿物质不会损失,还因为水分散失而浓缩,含量比鲜水果更高。所以,各种水果干都是钾元素的很好来源。葡萄干中的钾和铁含量都比较丰富,是白糖甚至红糖都比不上的。
4物质特别丰富
保留了大部分的成分。对红色、蓝色、紫黑色的水果来说,花青素质是特别丰富的,它们在干制之后会浓缩。特别是那些果皮较厚、颜色也比较深的红提子干、黑加仑干,连皮吃的保健效果就更好。
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